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t_meta_title: 著者 | ダミニ・ローリー
t_meta_description: ダミニは作家であり、美食のオタクであり、人々が自分のしていることをなぜ盛り込むのかということに強い関心を持っています。彼女のラップトップで入力しない場合, 町の最新のレストランや水飲み場で彼女を見つけることができます.
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t_author: ダミニ・ローリー
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t_author_long_biography: ダミニは作家であり、美食のオタクであり、人々が自分のしていることをなぜ盛り込むのかということに強い関心を持っています。彼女のラップトップで入力しない場合, 町の最新のレストランや水飲み場で彼女を見つけることができます.
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t_author_long_biography: Damini Ralleigh は、ジャーナリスト兼レストラン評論家として9年以上の経験を積み、2017年以降、食品業界を形作るトレンドをしっかりとフォローしてきました。彼女は最近、イタリアの美食科学大学を卒業し、食文化、コミュニケーション、マーケティングの修士号を取得し、スローフード運動にも参加しました。彼女の仕事を通して、彼女はより良い食の未来を約束するシフトする座標に焦点を当てながら、食品のレンズを通してジェンダー、持続可能性、移住の問題を鋭く観察してきました。
t_author_topics_areas_interest: ガストロノミー、発酵、レストラン動向、味覚の政治、持続可能性
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