--- layout: default_v3 language: it permalink: it/team-building/employee-retention.html i18n_link: 3618 updated: 2021-05-07 #--- article key-values ---# collection: it_topiccluster t_keyword: di Pianificazione tags: team building, team building in ristoranti, strumenti di team building, morale dei dipendenti, fidelizzazione dei dipendenti, fidelizzazione dei dipendenti del ristorante type: supporting page_id: 3618 hreflang_id: 3618 parent_id: 3593 date_published: 2021-05-07 date_modified: 2021-05-07 #--- javascript schema ---# javascript_schema: - script: jquery_3_2_0_min - script: bootstrap_min - script: article_infinite_scroll - script: article_mix_infinitescroll - script: article_mix - script: article_mix_faq - script: article_mix_toc #--- section schema ---# section_schema: - section: nav-main_menu - section: article_body_v2 - section: footer - section: schedule_demo_cta #--- page key-values ---# meta_tags: t_meta_title: 5 motivi per cui la conservazione dei dipendenti e importante per i ristoranti La fidelizzazione dei t_meta_description: dipendenti e una componente importante di una fiorente attivita di ristorazione. Riducendo il fatturato, i ristoratori potranno godere di molti vantaggi, come la riduzione dei costi. t_meta_abstract: dipendenti e una componente importante di una fiorente attivita di ristorazione. Riducendo il fatturato, i ristoratori potranno godere di molti vantaggi, come la riduzione dei costi. i_meta_image: article_body: json-ld_article: v_date_published: 2021-05-07 v_date_modified: 2021-05-07 author: p_author_id: 203 t_author: p_author_url: priyanka-bhadani.html i_author: 203.png t_author_description: p_author_facebook: //www.facebook.com/HubWorksApp/ p_author_twitter: https://twitter.com/hubworksapp p_author_linkedin: p_author_instagram: feature_snippet: p_type: text t_title: t_description: content: heading: t_title: 5 motivi per cui la conservazione dei dipendenti e importante per i ristoranti La fidelizzazione dei t_description: dipendenti e una componente importante di una fiorente attivita di ristorazione. Riducendo il fatturato, i ristoratori potranno godere di molti vantaggi, come la riduzione dei costi. image: i_image: 5-reasons-why-employee-retention-is-important-for-restaurants-1620074713-1152.png t_image_description: molte aziende a tempo pieno dipendenti si sentono sviluppo professionale v_image_attribution: Unsplash v_image_license: Unsplash License v_video: paragraphs: - t_headline: Introduzione al t_text: fatturato della conservazione dei dipendenti e un ostacolo comune che molte aziende, soprattutto ristoranti, dovranno sopportare. Secondo la National Restaurant Association, il fatturato dei dipendenti per l'industria della ristorazione e stato pari al 61% nel 2016. Questo puo essere attribuito ai giovani che utilizzano lavori di ristorazione come punto di ingresso per le loro carriere. Tuttavia, ci sono altri fattori che portano i dipendenti a lasciare.

Ad esempio, basso morale, mancanza di benefici, cattiva comunicazione e scarso equilibrio della vita lavorativa possono comportare bassi tassi di fidelizzazione dei dipendenti. Per salvaguardare la loro reputazione e la loro crescita, i ristoratori devono implementare best practice per mantenere i dipendenti. Questi metodi includono l'organizzazione di eventi di team building , l'offerta di promozioni e l'utilizzo di strumenti di comunicazione. Con questo, i ristoranti possono mantenere il loro personale di talento, tra molti altri vantaggi. p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: video: v_video: jbT-KrrXkYQ v_video_language: it t_name: Employee Retention t_description: In one sense, retention is the opposite of turnover. However, the reasons key people choose to stay with an employer may not be the opposite of those that compel others to quit. Retaining top talent is a concern for many employers, and understanding retention is the key to keeping more of those top performer.Employee retention refers to the ability of an organization to retain its employees. In this course we will discuss some of the drivers of retention, or areas in which employers can take action to increase the probability of keeping employees. Retention is important because turnover can cause poor performance in otherwise productive units. The focus now turns toward the keys to managing retention as part of effective HR management.Management can take numerous actions to deal with retention issues. The choice of a particular action depends on the analysis of the turnover and retention problems in a particular organization and should be custom-tailored for that organization. v_url: //youtu.be/jbT-KrrXkYQ i_thumbnail: //i.ytimg.com/vi/jbT-KrrXkYQ/default.jpg i_thumbnail_1x1: //i.ytimg.com/vi/jbT-KrrXkYQ/default.jpg i_thumbnail_4x3: //i.ytimg.com/vi/jbT-KrrXkYQ/mqdefault.jpg i_thumbnail_16x9: //i.ytimg.com/vi/jbT-KrrXkYQ/sddefault.jpg v_upload_date: 7-31-2018 v_length_minutes: 5 v_length_seconds: 20 v_view_count: 9384 callout_text: - t_title: Importante - t_text: Secondo la National Restaurant Association, il fatturato dei dipendenti per l'industria della ristorazione e stato pari al 61% nel 2016. - t_headline: 5 Motivi per cui la conservazione dei dipendenti e importante per i ristoranti La fidelizzazione t_text: dei dipendenti e la capacita di un'organizzazione di mantenere i propri membri del personale. Cio e strettamente legato al fatturato dei dipendenti, che e il tasso con cui il personale lascia un'azienda entro un determinato periodo. Tra le altre aziende, i ristoranti sperimentano un alto fatturato dei dipendenti. Le statistiche del settore mostrano che le catene di fast food hanno tassi di fatturato dal 130% al 150%. Panera Pane stima che ogni anno perdono circa il 100% dei suoi lavoratori.

Poiche il fatturato e prevalente nel settore, i responsabili della ristorazione devono adottare misure per migliorare la ritenzione. Mantenendo i dipendenti, possono concentrarsi su altre attivita chiave, anziche sul reclutamento e sull'onboarding. Altri motivi per cui la conservazione dei dipendenti e importante per i ristoranti sono le seguenti. p_headline_type: h2 image: i_image: 5-reasons-why-employee-retention-matters-for-restaurants-1620074714-3458.png t_description: Unsplash v_attribution: Unsplash v_license: Unsplash License callout_text: - t_title: Importante - t_text: Le statistiche del settore mostrano che le catene di fast food hanno tassi di fatturato fino al 130% al 150%. Panera Pane stima che ogni anno perdano circa il 100% dei suoi lavoratori. - t_headline: 1. Riduci i costi del ciclo paghe dei dipendenti t_text: Quando i dipendenti lasciano costantemente una societa, i proprietari devono assumere nuove persone per assumere le loro posizioni. Cio significa che l'azienda deve spendere piu denaro reclutamento, formazione e inserimento di nuovi dipendenti. Secondo la ricerca, i ristoranti perdono in media circa 150.000 dollari all'anno a causa del fatturato dei dipendenti.

Implementando una strategia di fidelizzazione dei dipendenti, i proprietari di ristoranti possono ridurre i costi delle retribuzioni. Possono anche risparmiare tempo ed energia spesi per la formazione di nuovi assunti. Questo e importante perche l'azienda puo quindi investire le proprie risorse per lo sviluppo del prodotto o la gestione della ristorazione. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Importante - t_text: Secondo la ricerca, i ristoranti perdono circa $150.000 all'anno in media a causa del fatturato dei dipendenti. - t_headline: 2. Riduci le spese alimentari I dipendenti t_text: nuovi e inesperti possono aumentare i costi alimentari. Ad esempio, quando si allenano nuovi cuochi di linea, i manager dovranno fare demo e avere i assunti test cuoco. Inoltre, i nuovi membri del personale rischiano di commettere errori durante i primi mesi di lavoro. D'altra parte, se il ristorante e stato in grado di mantenere il suo personale, tutti saranno vissuti.

Con membri del personale qualificato, ci saranno meno imprecisioni degli ordini, errori di comunicazione e sprechi. A sua volta, i costi legati al cibo diminuiranno. Secondo le statistiche, i costi medi dei ristoranti dovrebbero essere compresi tra il 28% e il 35%. Pertanto, e importante essere diligenti sulla conservazione dei dipendenti per proteggere i profitti del ristorante. p_headline_type: h3 image: i_image: 2bring-down-food-expenses-1620074714-3743.png t_description: Unsplash v_attribution: Unsplash v_license: Unsplash Licenza callout_text: - t_title: Importante - t_text: I costi medi del cibo dei ristoranti dovrebbero essere tra il 28% e il 35%, secondo le statistiche. - t_headline: 3. Migliorare l'efficienza dei ristoranti t_text: Un'efficace strategia di conservazione dei dipendenti aumentera l'efficienza dei ristoranti. Poiche tutti i membri dello staff sono esperti, il flusso di lavoro sara semplificato e senza soluzione di continuita. Ci saranno meno ritardi dovuti a lavoratori lenti e errori. Inoltre, i dipendenti e i dirigenti non dovranno mettere in pausa la preparazione del cibo o il servizio clienti per formare nuovi assunti. Questa efficienza crea un'esperienza culinaria positiva per gli ospiti e puo aumentare la soddisfazione del cliente. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 4. Make Room for Innovation and Creativity I dipendenti di t_text: lunga data conoscono i dettagli di un'azienda e sono in grado di generare soluzioni innovative per problemi. Possono anche adattarsi rapidamente a nuove situazioni e difficolta. D'altra parte, se un ristorante ha un alto fatturato, eventuali problemi nell'operazione possono essere prolungati a causa di inesperienza. I manager dovranno quindi dedicare piu tempo a risolvere i problemi da soli, piuttosto che coltivare il business.

Inoltre, i lavoratori a lungo termine hanno una migliore comprensione della base di consumatori del ristorante. Cio significa che possono fornire informazioni informate sulle voci di menu e sulle procedure operative. Possono anche trovare idee creative e miglioramenti per aiutare il ristorante a prosperare. p_headline_type: h3 image: i_image: 4make-room-for-innovation-and-creativity-1620074714-8561.png t_description: Unsplash v_attribution: Unsplash v_license: Unsplash License callout_text: - t_headline: 5. Creare una cultura del lavoro piacevole t_text: Migliorare la fidelizzazione dei dipendenti contribuira a creare una cultura aziendale positiva e piacevole. Lavorare in un ristorante puo essere stressante e temporale cosi com'e. E se i dipendenti vanno e vengono costantemente, questi problemi possono essere amplificati. Ad esempio, il personale attuale puo sentirsi angosciato e sotto pressione se devono sempre lavorare con membri del team inesperti. Essi possono smettere e il ciclo di fatturato continuera.

Ma con il successo della fidelizzazione dei dipendenti, i membri del personale avranno il tempo di conoscerci l'un l'altro. Avranno la possibilita di imparare a comunicare e lavorare l'uno con l'altro. Inoltre, avranno una migliore comprensione di come aiutare e risolvere i problemi insieme. Questo rende andare al lavoro al ristorante meno stressante e piu positivo. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Importante - t_text: Migliorare la fidelizzazione dei dipendenti contribuira a creare una cultura aziendale positiva e piacevole. - t_headline: La conservazione t_text: dei dipendenti p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: event_body: json-ld_event: t_name: Pianificazione dei dipendenti per i gestori di ristoranti t_description: I partecipanti impareranno come creare pianificazioni eccellenti. La classe insegna ai manager come stimare il numero di dipendenti di cui hanno bisogno per il personale delle loro sedi; come prevedere con precisione la domanda dei clienti; come scrivere e comunicare in modo rapido e preciso gli orari ai dipendenti e come valutare l'accuratezza e l'ottimizzazione dei loro programmi per apportare modifiche. v_start_date: 2022-08-08 i_image: p_location_name: Corso webinar online Altametrics p_address: webinar.hubworks.com?site=altametrics v_price: 10.00 t_offer_description: Registrazione prioritaria v_registration_url: webinar.hubworks.com?site=altametrics ---