--- layout: default_v3 language: it permalink: it/team-building/managing-staff.html i18n_link: 3601 updated: 2021-04-30 #--- article key-values ---# collection: it_topiccluster t_keyword: Gestione del personale tags: Team building di licenza Pexels, collaborazione in team, gestione del personale, gestione del team, miglioramento della gestione del team, obiettivi del team, morale del team, miglioramento del team building type: supporting page_id: 3601 hreflang_id: 3601 parent_id: 3593 date_published: 2021-04-30 date_modified: 2021-04-30 #--- javascript schema ---# javascript_schema: - script: jquery_3_2_0_min - script: bootstrap_min - script: article_infinite_scroll - script: article_mix_infinitescroll - script: article_mix - script: article_mix_faq - script: article_mix_toc #--- section schema ---# section_schema: - section: nav-main_menu - section: article_body_v2 - section: footer - section: schedule_demo_cta #--- page key-values ---# meta_tags: t_meta_title: 8 semplici consigli per gestire efficacemente il personale in un ristorante I t_meta_description: ristoranti hanno un sacco di dipendenti, dalle hostess al personale della cucina. Seguire le best practice per la gestione del personale garantira un flusso di lavoro armonioso e aumentera la produttivita. t_meta_abstract: ristoranti hanno un sacco di dipendenti, dalle hostess al personale della cucina. Seguire le best practice per la gestione del personale garantira un flusso di lavoro armonioso e aumentera la produttivita. i_meta_image: article_body: json-ld_article: v_date_published: 2021-04-30 v_date_modified: 2021-04-30 author: p_author_id: 203 t_author: p_author_url: priyanka-bhadani.html i_author: 203.png t_author_description: p_author_facebook: //www.facebook.com/HubWorksApp/ p_author_twitter: https://twitter.com/hubworksapp p_author_linkedin: p_author_instagram: feature_snippet: p_type: text t_title: t_description: content: heading: t_title: 8 semplici consigli per gestire efficacemente il personale in un ristorante I t_description: ristoranti hanno un sacco di dipendenti, dalle hostess al personale della cucina. 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Con i giusti metodi di gestione, gli operatori possono anche aumentare il morale e la fidelizzazione dei dipendenti. p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Importante - t_text: Attualmente, secondo gli studi, l'industria della ristorazione ha un tasso di fatturato del 75%. Con i giusti metodi di gestione, gli operatori possono anche aumentare il morale e la fidelizzazione dei dipendenti. - t_headline: 8 Suggerimenti per la gestione del personale in modo efficace nel vostro ristorante t_text: Gestire il personale in un ristorante puo essere difficile, considerando le numerose squadre e posizioni. In media, piu di 9 ristoranti su 10 hanno meno di 50 dipendenti, secondo le statistiche. Ma anche con un team piu piccolo, gli operatori del ristorante devono comunque assicurarsi che la loro gestione sia completa ed efficace. Alcune procedure consigliate che i proprietari di ristoranti possono implementare nelle loro operazioni includono le seguenti. p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: video: v_video: PWmhl6rzVpM v_video_language: it t_name: Learn how to manage people and be a better leader t_description: Aspire to be a better leader? Then you need to be a team player with the right character traits, interpersonal and communication skills. Learn how to manage people and become holistic leaders with these few quick tips taken from the Leadership and People Management WSQ Course (LPM WSQ). This animated video was developed with the support of Capelle Academy. 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Questo puo essere fatto meglio durante incontri individuali o attraverso sondaggi.

Avendo una comunicazione aperta, i dipendenti si sentiranno apprezzati e fidati. A sua volta, la cultura aziendale migliorera e lo spirito generale di squadra sara positivo. Inoltre, i dirigenti dei ristoranti possono utilizzare queste informazioni per migliorare le loro tecniche aziendali e amministrative. Per migliorare ulteriormente il morale, la direzione dovrebbe promuovere le attivita di team building . E anche importante ricordare al personale le pause pasto e i giorni di vacanza in modo che possano avere il tempo di ricaricarsi. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 2. Stabilire gli obiettivi aziendali il personale del t_text: ristorante sara in grado di lavorare in modo efficiente e produttivo se sono informati sugli obiettivi aziendali. Questo perche stabilire obiettivi dara la direzione delle squadre. I team di gestione dovrebbero anche aiutare i dipendenti a identificare i loro obiettivi individuali. Ad esempio, l'obiettivo degli equipaggi di cucina puo essere quello di creare alimenti di alta qualita. Mentre gli obiettivi del personale di attesa sono quello di aumentare le valutazioni del servizio clienti.

I manager possono avere riunioni di squadra separate e superare gli obiettivi. Puo anche essere utile impostare indicatori di prestazioni chiave (KPI). Si tratta di intuizioni misurabili che aiuteranno gli individui a monitorare e valutare i loro progressi in modo efficace. I KPI riterranno inoltre il personale responsabile delle proprie responsabilita. In questo modo, i dipendenti saranno orientati alle attivita e spinto a raggiungere gli obiettivi. p_headline_type: h3 image: i_image: 2establish-company-goals-1619738462-2861.png t_description: Pexels v_attribution: Pexels v_license: Pexels Licenza callout_text: - t_headline: 3. Impara dagli t_text: errori possono accadere errori durante la gestione del personale. Ad esempio, i dirigenti potrebbero accidentalmente programmare troppi dipendenti per un turno e troppo poco per un altro. E importante che utilizzino questi incidenti come esperienza di apprendimento. I manager dovrebbero inoltre prendere tempo per valutare il feedback dei dipendenti e rivedere le risorse per acquisire familiarita con i processi di ristorazione. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Importante - t_text: Avendo una comunicazione aperta, i dipendenti si sentiranno apprezzati e fidati. A sua volta, la cultura aziendale migliorera e lo spirito di squadra complessivo sara positivo. - t_headline: 4. Trattare le squadre con rispetto t_text: Anche se tutti i dipendenti hanno le proprie responsabilita e posizioni, tutti nel ristorante sono una squadra. Tutto il personale e i dirigenti dovrebbero trattarsi reciprocamente con rispetto e contribuire a favorire un ambiente caldo e accogliente. I proprietari dovrebbero tenere regolari riunioni di check-in per ascoltare le preoccupazioni e le domande del personale. Alcune aziende avranno anche attivita post-lavoro in modo che il team possa conoscersi meglio al di fuori dell'ambiente del ristorante. p_headline_type: h3 image: i_image: 4treat-teams-with-respect-1619738462-8357.png t_description: Pexels v_attribution: Pexels v_license: Pexels Licenza callout_text: - t_headline: 5. Utilizzare Strumenti di comunicazione Gli operatori del t_text: ristorante dovrebbero implementare gli strumenti di comunicazione piu recenti nella loro attivita per promuovere la trasparenza. Questo include chat di messaggistica istantanea, app mobili e sistemi di visualizzazione della cucina. I ristoranti possono essere rumorosi e occupati durante tutto il giorno e il personale avra bisogno di canali di comunicazione su cui poter contare. Con questi strumenti, il team avra istruzioni chiare e puo prevenire confusione ed errori. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 6. Immerse Oneself t_text: Manager possono comprendere meglio il carico di lavoro del personale immergendosi nella loro posizione. Ad esempio, possono trascorrere alcune ore al giorno lavorando in cucina o al bar. Essi possono aiutare il personale di attesa a servire tavoli o assistere le hostess con gli ospiti di auguri. Questo aiutera i manager a evidenziare tutte le aree di miglioramento del flusso di lavoro e a garantire l'efficienza complessiva. p_headline_type: h3 image: i_image: 6immerse-oneself-1619738463-9179.png t_description: Pexels v_attribution: Pexels v_license: Pexels Licenza callout_text: - t_headline: 7. Celebrate Realizzazioni t_text: Manager dovrebbero celebrare i risultati del loro personale, non importa quanto piccoli possano essere. Mostrando apprezzamento e gioia per il loro lavoro, si sentiranno riconosciuti e rispettati. Questo e un componente chiave per la gestione dei dipendenti perche contribuira ad aumentare la motivazione e il morale. Successivamente, il personale lavorera piu duramente e in modo piu produttivo per ottenere l'apprezzamento che meritano. Inoltre, saranno piu propensi a stare con il ristorante, piuttosto che partire per un'altra azienda. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 8. Evitare Micromanagement t_text: Micromanagement e quando i dirigenti controllano e monitorano da vicino il lavoro dei membri del team. Questa pratica puo influire negativamente sulla produttivita, le prestazioni e il morale di un dipendente. I manager dovrebbero, invece, dare ai propri membri del personale l'indipendenza di completare i loro compiti senza pressioni. Mostrando piu fiducia nei dipendenti, avranno quindi spazio per prosperare ed essere innovativi. Riduce anche lo stress sul posto di lavoro, che spesso si traduce in insoddisfazione e fatturato. p_headline_type: h3 image: i_image: 8avoid-micromanaging-1619738463-1539.png t_description: Pexels v_attribution: Pexels v_license: Pexels Licenza callout_text: - t_title: Importante - t_text: Gli operatori del ristorante dovrebbero implementare gli strumenti di comunicazione piu recenti nella loro attivita per promuovere la trasparenza. Questo include chat di messaggistica istantanea, app mobili e sistemi di visualizzazione della cucina. - t_headline: I principali Takeaways to Managing Staff t_text: p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: event_body: json-ld_event: t_name: Pianificazione dei dipendenti per i gestori di ristoranti t_description: I partecipanti impareranno come creare pianificazioni eccellenti. La classe insegna ai manager come stimare il numero di dipendenti di cui hanno bisogno per il personale delle loro sedi; come prevedere con precisione la domanda dei clienti; come scrivere e comunicare in modo rapido e preciso gli orari ai dipendenti e come valutare l'accuratezza e l'ottimizzazione dei loro programmi per apportare modifiche. v_start_date: 2022-08-08 i_image: p_location_name: Corso webinar online Altametrics p_address: webinar.hubworks.com?site=altametrics v_price: 10.00 t_offer_description: Registrazione prioritaria v_registration_url: webinar.hubworks.com?site=altametrics ---