--- layout: default_v3 language: it permalink: it/restaurant-management/how-to-manage-a-restaurant.html i18n_link: 3117 updated: 2021-03-07 #--- article key-values ---# collection: it_topiccluster t_keyword: Come gestire un ristorante tags: ristorante, gestore del ristorante, gestione di un ristorante type: supporting page_id: 3117 hreflang_id: 3117 parent_id: 2995 date_published: 2021-03-05 date_modified: 2021-03-07 #--- javascript schema ---# javascript_schema: - script: jquery_3_2_0_min - script: bootstrap_min - script: article_infinite_scroll - script: article_mix_infinitescroll - script: article_mix - script: article_mix_faq - script: article_mix_toc #--- section schema ---# section_schema: - section: nav-main_menu - section: article_body_v2 - section: footer - section: schedule_demo_cta #--- page key-values ---# meta_tags: t_meta_title: Le basi su come gestire un ristorante t_meta_description: Come gestire un ristorante? La gestione del ristorante richiede buone competenze personali e un servizio clienti eccellente. Ecco le basi della gestione di un ristorante. t_meta_abstract: Come gestire un ristorante? La gestione del ristorante richiede buone competenze personali e un servizio clienti eccellente. Ecco le basi della gestione di un ristorante. i_meta_image: article_body: json-ld_article: v_date_published: 2021-03-05 v_date_modified: 2021-03-07 author: p_author_id: 203 t_author: p_author_url: priyanka-bhadani.html i_author: 203.png t_author_description: Lauren e una scrittrice esperta che ama leggere, viaggiare e trascorrere del tempo con i suoi figli. p_author_facebook: //www.facebook.com/HubWorksApp p_author_twitter: https://twitter.com/HubworksApp p_author_linkedin: p_author_instagram: feature_snippet: p_type: text t_title: t_description: content: heading: t_title: Le basi su come gestire un ristorante t_description: Come gestire un ristorante? La gestione del ristorante richiede buone competenze personali e un servizio clienti eccellente. Ecco le basi della gestione di un ristorante. image: i_image: the-basics-on-how-to-manage-a-restaurant-1614640069-4367.png t_image_description: Come gestire un ristorante sul retro della casa prendere tempo v_image_attribution: Unsplash v_image_license: Distruggi la gestione del v_video: paragraphs: - t_headline: Introduzione - Le basi su come gestire un ristorante Condizioni economiche t_text: difficili non impediranno agli imprenditori motivati di aprire nuovi commensali. Mentre l'impatto di COVID e stato sicuramente devastante per i proprietari di ristoranti, migliaia di ristoranti da asporto stanno ancora prendendo il rischio e si aprono comunque.

Poiche l' industria della ristorazione sta affrontando cosi tante sfide complesse, i proprietari devono fare di tutto per ridurre i costi e semplificare le operazioni. Utilizzando molte di queste best practice, i nuovi imprenditori aumenteranno il numero di clienti e genereranno profitti. Leggi avanti per i consigli migliori per gestire un ristorante. p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Sfide nel settore della ristorazione t_text:
  • Ritenere membri del team - 32%
  • Numero di ristoranti che prevedono un calo delle vendite in 6 mesi - 83%
    • - t_headline: Come gestire un ristorante Nozioni di base Gestione t_text: efficace dei ristoranti e un compito impegnativo per i proprietari e il personale del ristorante. I responsabili del ristorante devono programmare i membri del team, monitorare il menu del ristorante, ridurre al minimo i costi di manodopera e ottimizzare i processi di gestione dell'inventario. I proprietari di piccoli clienti aziendali monitorano il flusso di cassa e il budget correttamente per mantenere i costi alimentari al minimo.

    Ancora piu importante, un ristorante gestirer dovrebbe assicurarsi che i membri del personale forniscono il miglior servizio clienti e offrono una grande esperienza per i clienti. La gestione dei processi di ristorazione e la sicurezza alimentare richiede una serie di best practice. Questi includono p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: video: v_video: 1_hbOUAlqwE v_video_language: it t_name: #1 Food Cost Control for Independent Restaurants t_description: If you don't measure it, you can't manage it. When it comes to managing or controlling virtually anything, step one should always involve some type of measurement. Food cost in your restaurant needs to be measured frequently and accurately.Measuring and controlling your restaurant's food cost better is not hard and it's one of the most effective ways to improve your profitability quickly. Especially if you're not measuring your food cost frequently and accurately now.Discover more resources on food cost and more in our resource library- //www.restaurantowner.com/public/library.cfm v_url: //youtu.be/1_hbOUAlqwE i_thumbnail: //i.ytimg.com/vi/1_hbOUAlqwE/default.jpg i_thumbnail_1x1: //i.ytimg.com/vi/1_hbOUAlqwE/default.jpg i_thumbnail_4x3: //i.ytimg.com/vi/1_hbOUAlqwE/mqdefault.jpg i_thumbnail_16x9: //i.ytimg.com/vi/1_hbOUAlqwE/sddefault.jpg v_upload_date: 3-29-2019 v_length_minutes: 5 v_length_seconds: 41 v_view_count: 20499 callout_text: - t_headline: 1. Come gestire un ristorante Offrire un buon servizio clienti La gestione t_text: efficace del ristorante include offrire un servizio clienti migliore rispetto alla concorrenza. Mentre molti principi si stanno evolvendo nel settore della ristorazione, il cliente ha sempre ragione. Per gestire i clienti del ristorante, i proprietari devono

    p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 2. Come gestire un ristorante Impostare le aspettative di lavoro t_text: Per assumere i membri del team corretti, i proprietari di ristoranti devono controllare i riferimenti e ottimizzare il processo di onboarding. I membri del team devono avere tutte le competenze necessarie per svolgere il loro lavoro. Devono anche essere buoni comunicatori, organizzati e dedicati a presentarsi quando il proprietario li pianificano.

    I manager devono mantenere le linee di comunicazione libere in modo che i dipendenti siano abbastanza sicuri di commenti o reclami vocali. E anche fondamentale per il manager formare i dipendenti correttamente implementando un programma rigoroso e standardizzato. p_headline_type: h3 image: i_image: 2-how-to-manage-a-restaurant-set-job-expectations-1614640069-7105.png t_description: Unsplash v_attribution: Unsplash v_license: Unsplash callout_text: - t_title: Suggerimenti per migliorare il processo di assunzione t_text:
  • Lemigliori praticheincludono la promozione dall'interno per aumentare il morale
    • - t_headline: 3. Come gestire un ristorante Pubblicizzare t_text: la gestione dei processi di ristorazione richiede l'utilizzo di tutte le strade per commercializzare i clienti come social media, promozioni o annunci online. I proprietari possono anche crescere organicamente l'attivita di ristorazione giorno giorno quando offrono un buon servizio clienti.

    Una buona esperienza cliente migliora le probabilita che gli utenti ritornino e/o raccontino ai loro amici il tempo meraviglioso che hanno avuto. E anche fondamentale progettare un sito web intuitivo e facile da usare che includa immagini di cibi e bevande. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 4. Come gestire un ristorante Monitor Cash Flow t_text: Cash Flow e la quantita di denaro che viene fornita in ogni giorno/settimana/mese rispetto all'importo speso per mantenere le operazioni. I manager che utilizzano un sistema POS gestiscono le scorte, controllano il flusso di cassa e visualizzano le vendite giornaliere. Cio riduce la quantita di carico di lavoro, riduce al minimo le spese alimentari e riduce i costi di manodopera.

    Poiche non ci sono pagamenti in eccesso o imprecisioni, i manager diminuiscono le spese del libro paga quando utilizzano un sistema software per punti vendita. I responsabili visualizzano tutte le informazioni finanziarie ogni giorno nel back-house office per mantenere riservate le informazioni riservate. p_headline_type: h3 image: i_image: 4-how-to-manage-a-restaurant-monitor-cash-flow-1614640070-8096.png t_description: Unsplash v_attribution: Unsplash v_license: Unsplash callout_text: - t_headline: 5. Come gestire un ristorante Incrementare Sales t_text: Manager investono in una soluzione software automatizzata e in altri strumenti per raccogliere i dati di vendita ogni giorno e rivedere i risultati. Questo aiuta a valutare i modelli, il costo del libro paga, il numero di utenti ogni giorno e previsioni di guadagni futuri.

    Per aumentare ulteriormente le vendite, gli imprenditori dovrebbero prendere in considerazione l'opportunita di offrire servizi di catering, promozioni o happy hour. Il costo del cibo sta cambiando sempre, quindi i proprietari devono valutare regolarmente cosa caricare i clienti. Per valutare gli articoli in modo che continui ad attrarre i clienti, i manager devono garantire che i consumatori ricevano valore per i loro acquisti. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 6. Come gestire un ristorante Diminuire i costi t_text: Ci sono molti modi per ridurre i costi operativi e aggiungere i profitti. I manager possono passare a lampadine migliori, utilizzare l'elettricita con saggezza, o ridurre le spese di manodopera.


    E importante scappare a spese senza danneggiare l'esperienza del cliente. Ad esempio, un proprietario puo acquistare mobili meno costosi per l'area della casa di fronte perche poche persone lo noteranno comunque.

    I proprietari dovrebbero collaborare con altre parti interessate e utilizzare una soluzione software automatizzata per individuare gli sprechi e ridurre i costi. p_headline_type: h3 image: i_image: 6-how-to-manage-a-restaurant-decrease-costs-1614640070-5856.png t_description: Unsplash v_attribution: Unsplash v_license: Unsplash callout_text: - t_title: Come ridurre i costi alimentari t_text: - t_headline: Come gestire un ristorante - Key Takeaways t_text: In conclusione, ecco le basi su come gestire un ristorante

    p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: event_body: json-ld_event: t_name: Pianificazione dei dipendenti per i gestori di ristoranti t_description: I partecipanti impareranno come creare pianificazioni eccellenti. La classe insegna ai manager come stimare il numero di dipendenti di cui hanno bisogno per il personale delle loro sedi; come prevedere con precisione la domanda dei clienti; come scrivere e comunicare in modo rapido e preciso gli orari ai dipendenti e come valutare l'accuratezza e l'ottimizzazione dei loro programmi per apportare modifiche. v_start_date: 2022-08-08 i_image: p_location_name: Corso webinar online Altametrics p_address: webinar.hubworks.com?site=altametrics v_price: 10.00 t_offer_description: Registrazione prioritaria v_registration_url: webinar.hubworks.com?site=altametrics ---