--- layout: default_v3 language: fr permalink: fr/restaurant-business-plan/restaurant-analytics.html i18n_link: 3508 updated: 2021-04-16 #--- article key-values ---# collection: fr_topiccluster t_keyword: de planification des tags: plan d'affaires de restaurant, analyse de restaurant, gestion de restaurant, comment gérer un restaurant, comment rédiger un plan d'affaires, opérations de restauration, plan de restaurant, entreprise de restauration type: supporting page_id: 3508 hreflang_id: 3508 parent_id: 3461 date_published: 2021-04-16 date_modified: 2021-04-16 #--- javascript schema ---# javascript_schema: - script: jquery_3_2_0_min - script: bootstrap_min - script: article_infinite_scroll - script: article_mix_infinitescroll - script: article_mix - script: article_mix_faq - script: article_mix_toc #--- section schema ---# section_schema: - section: nav-main_menu - section: article_body_v2 - section: footer - section: schedule_demo_cta #--- page key-values ---# meta_tags: t_meta_title: 8 Conseils simples pour augmenter le chiffre d'affaires avec Restaurant Analytics t_meta_description: Les restaurants peuvent utiliser l'analyse des restaurants pour economiser de l'argent, augmenter les resultats et reduire le gaspillage. Voici les meilleurs conseils simples pour augmenter les revenus grace a l'analyse des restaurants. t_meta_abstract: Les restaurants peuvent utiliser l'analyse des restaurants pour economiser de l'argent, augmenter les resultats et reduire le gaspillage. Voici les meilleurs conseils simples pour augmenter les revenus grace a l'analyse des restaurants. i_meta_image: article_body: json-ld_article: v_date_published: 2021-04-16 v_date_modified: 2021-04-16 author: p_author_id: 203 t_author: p_author_url: priyanka-bhadani.html i_author: 203.png t_author_description: Lauren est une ecrivaine experimentee qui aime lire, voyager et passer du temps avec ses enfants. p_author_facebook: //www.facebook.com/HubWorksApp p_author_twitter: https://twitter.com/HubworksApp p_author_linkedin: p_author_instagram: feature_snippet: p_type: text t_title: t_description: content: heading: t_title: 8 Conseils simples pour augmenter le chiffre d'affaires avec Restaurant Analytics t_description: Les restaurants peuvent utiliser l'analyse des restaurants pour economiser de l'argent, augmenter les resultats et reduire le gaspillage. Voici les meilleurs conseils simples pour augmenter les revenus grace a l'analyse des restaurants. image: i_image: 8-simple-tips-to-increase-revenue-with-restaurant-analytics-1618426020-1552.png t_image_description: vente de points utilisant restaurant besoin de connaitre les donnees du restaurant v_image_attribution: //pixabay.com/photos/restaurant-cooking-chef-kitchen-1284351/ v_image_license: Creative Commons zéro v_video: paragraphs: - t_headline: 8 facons d'augmenter les revenus grace a l'analyse des restaurants t_text: Un marche sature, une augmentation de la reglementation sanitaire et des couts eleves de demarrage font qu'il est difficile de gerer un restaurant rentable. En consequence, les proprietaires doivent faire tout ce qui est possible pour augmenter les ventes et minimiser les couts de main-d'oeuvre.

Bien qu'il existe de nombreuses solutions pour aider l'industrie de la restauration a reussir, la reponse peut se trouver dans le Big Data. Beaucoup dans le secteur de la restauration savent a quel point il est essentiel d'utiliser les donnees pour optimiser la prise de decisions et augmenter les resultats. Comme les fournisseurs de logiciels continuent d'ameliorer la technologie de restauration et de la rendre plus abordable, il est desormais essentiel pour chaque proprietaire d'investir dans ces technologies.

Les solutions logicielles et les informations basees sur les donnees issues de la Business Intelligence peuvent aider a augmenter les revenus et a optimiser la gestion des stocks Ils peuvent egalement aider a prendre de meilleures decisions a long terme en ce qui concerne les elements de menu, les politiques d'integration, les tactiques de vente et le gaspillage alimentaire. Par consequent, les restaurants peuvent offrir une meilleure experience client et optimiser la gestion des flux de tresorerie.

Vous etes interesse par ce que l'analyse des restaurants a a offrir? Lisez a l'avance pour decouvrir comment une chaine de restaurants peut augmenter ses revenus grace a ces 8 conseils simples. p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 1. Optimiser le roulement des tables grace a l'analyse t_text: des restaurants Un systeme de points de vente est un appareil informatise qui permet aux clients de payer leurs repas. Au fil des ans, les systemes de point de vente des restaurants sont plus avances. Ils peuvent optimiser le processus de commande et meme permettre aux clients de payer directement a partir de leur table.

Cela peut aider a ameliorer l'experience client et encourager les clients a revenir. De plus, des options de commande et de paiement plus rapides permettent aux serveurs d'aider davantage de clients, ce qui reduit les temps d'attente et rationalise le roulement des tables. Un systeme de points de vente recueille egalement des donnees analytiques precieuses que la direction des restaurants utilise pour en savoir plus sur les preferences des clients et les ventes quotidiennes. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: video: v_video: maLt-FFet_I v_video_language: fr t_name: Impact of analytics on restaurant industry t_description: Restaurants are getting a taste for data analysis. The technology can point out hidden trends and opportunities, and also reveal dangerous blind spots. The new book, "Underground Culinary Tour," details this developing trend. Alex Wagner sat down with the author, whose data company now has thousands of restaurants as clients. v_url: //youtu.be/maLt-FFet_I i_thumbnail: //i.ytimg.com/vi/maLt-FFet_I/default.jpg i_thumbnail_1x1: //i.ytimg.com/vi/maLt-FFet_I/default.jpg i_thumbnail_4x3: //i.ytimg.com/vi/maLt-FFet_I/mqdefault.jpg i_thumbnail_16x9: //i.ytimg.com/vi/maLt-FFet_I/sddefault.jpg v_upload_date: 2-4-2017 v_length_minutes: 4 v_length_seconds: 45 v_view_count: 9469 callout_text: - t_headline: 2. Minimisez le gaspillage t_text: alimentaire grace a l'analyse des restaurants Les couts des aliments sont assez chers comme ils le sont, mais le gaspillage alimentaire aggrave les choses. La mauvaise gestion des stocks et la surcommande entrainent des pertes alimentaires et un gaspillage d'argent. Avec des marges beneficiaires au niveau des choses de rasoir, tout gaspillage alimentaire est trop important. Des

systemes de point de vente efficaces permettent aux restaurants de gerer les aliments qui entrent et sortent de la cuisine. Il veille egalement a ce que le personnel soit responsable de la facon dont ils preparent et livrent chaque element de menu. Une bonne gestion des stocks elimine egalement les articles critiques sous commande. Les clients peuvent commander exactement ce qu'ils veulent quand ils le veulent, ce qui ameliore leur experience globale. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Des statistiques stupefiantes a savoir sur le gaspillage - t_headline: 3. L'analyse des restaurants simplifie la dotation En personnel t_text: De nombreux superviseurs ont l'impression qu'un travailleur se deplace, mais ils ne sont pas en mesure de le prouver. Grace a l'analyse des donnees et aux rapports sur les restaurants, les proprietaires peuvent surveiller les performances des employes. Ils peuvent presenter des donnees insuffisantes sur les ventes ou les registres d'absenteisme chronique aux travailleurs peu performants et les obliger a rendre des comptes.

Une solution logicielle efficace permet egalement aux proprietaires d'exploiter le capital humain quand il en a le plus besoin. Analytics montre quelles heures de grosses pertes ont eu lieu, et quand mettre plus d'employes sur un quart de travail. Cela simplifie l'horaire et ameliore le moral des employes, ce qui reduit le taux de roulement. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 4. Restauration Analytics reduit les remises et les compensations t_text: Meme si les proprietaires doivent parfois compenser le repas d'un client, cela ne devrait pas se produire trop souvent. Quelques points de pourcentage de compensation s'additionnent au fil du temps et se reduisent en benefices.

De plus, les serveurs qui reduisent souvent les cheques pour les amis ou compensent les repas entiers gaspillent du travail, du temps et de l'argent. Grace a une bonne solution logicielle, les proprietaires de restaurants peuvent explorer les donnees de point de vente pour voir ce qui se passe. p_headline_type: h3 image: i_image: 4-restaurant-analytics-reduces-discounts-and-compensations-1618426020-1782.png t_description: //pixabay.com/photos/restaurant-bar-counter-people-food-690569/ v_attribution: //pixabay.com/photos/restaurant-bar-counter-people-food-690569/ v_license: Creative Commons Zero callout_text: - t_headline: 5. L'analyse des restaurants diminue le chiffre d'affaires t_text: Chaque proprietaire d'entreprise sait a quel point le chiffre d'affaires eleve a un impact sur les resultats. L'integration est un processus couteux qui necessite du temps, des efforts et des ressources. Lorsqu'une nouvelle embauche quitte apres quelques mois, cela nuit au moral et gaspille de l'argent.

Les proprietaires peuvent utiliser un systeme de PDV et des analyses predictives pour mettre en oeuvre des astuces simples qui rendent les travailleurs plus heureux et reduisent le chiffre d'affaires. Par exemple, la fonctionnalite peut gerer les mises en page d'etage, faire correspondre les serveurs appropries aux tables correctes et rationaliser la planification. Cela augmentera egalement la productivite, ce qui ameliore l'experience client et augmente les ventes. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Ce que disent les statistiques sur le chiffre d'affaires t_text:
  • ici 2030, une faible retention coutera a l'economie americaine 430 milliards de dollars par an

  • 20% du chiffre d'affaires se produit dans les 45 premiers jours d'emploi
    • - t_headline: 6. Restaurant Analytics Tracks Performance t_text: Les proprietaires doivent utiliser l'analyse des points de vente pour optimiser les processus d'integration, identifier les employes les plus performants et rationaliser la planification. Parmi les autres avantages, mentionnons -

    p_headline_type: h3 image: i_image: 6-restaurant-analytics-tracks-performance-1618426020-6758.png t_description: //pixabay.com/photos/chef-food-sushi-california-rolls-1209161/ v_attribution: //pixabay.com/photos/chef-food-sushi-california-rolls-1209161/ v_license: Creative Commons Zero callout_text: - t_headline: 7. Restaurant Analytics ameliore le marketing t_text: Les proprietaires peuvent utiliser un logiciel de restauration pour extraire des informations exploitables qui aident a ameliorer les campagnes marketing futures. Ils peuvent identifier les campagnes reussies et celles qui necessitent plus de travail, personnaliser les promotions pour les clients et augmenter les ventes. L'analyse des points de vente permet aux proprietaires de comparer les donnees de vente aux campagnes pour determiner si chaque effort marketing est fructueux ou non. Le

    marketing ne s'arrete pas aux promotions ou aux campagnes sur les medias sociaux. Les proprietaires peuvent utiliser l'analyse des points de vente pour offrir une boisson preferee a un VIP ou donner un dessert gratuit a l'anniversaire de quelqu'un. Ces petits gestes amelioreront la fidelite des clients et augmenteront les resultats au fil du temps. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 8. Restauration Analytics optimise les systemes de point de t_text: vente d'ingenierie des menus permettent aux proprietaires d'utiliser des informations basees sur les donnees pour optimiser l'ingenierie des menus et augmenter les profits. Beaucoup de proprietaires supposent faussement que l'article le plus vendu est le plus rentable, mais ce n'est pas toujours le cas. Les

    systemes de PDV permettent aux utilisateurs d'explorer les donnees pour voir quelles options incitent les clients a revenir et a ajouter au resultat net. D'autre part, certains articles moins vendus peuvent etre rentables si le proprietaire ajuste les tactiques de vente ou la conception du menu. Ces petits changements peuvent entrainer des augmentations a long terme des benefices, minimiser le gaspillage et ameliorer l'experience client. p_headline_type: h3 image: i_image: 8-restaurant-analytics-optimizes-menu-engineering-1618426020-6175.png t_description: //pixabay.com/photos/table-restaurant-furniture-glass-71380/ v_attribution: //pixabay.com/photos/table-restaurant-furniture-glass-71380/ v_license: Creative Commons Zero callout_text: - t_title: Conseils pour optimiser l'ingenierie des menusDeterminer une moyenne pour evaluer le succes du restaurant - t_headline: Principaux points a retenir de l'analyse des restaurants t_text: En conclusion, voici comment aider les entreprises a tirer parti de l'analyse des restaurants - L'

    p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: event_body: json-ld_event: t_name: Planification des horaires des employés pour les directeurs de restaurant t_description: Les participants apprendront comment créer d'excellents horaires. Le cours enseigne aux responsables comment estimer le nombre d'employés dont ils ont besoin pour recruter du personnel sur leurs sites ; comment prévoir avec précision la demande de leurs clients ; comment rédiger et communiquer des horaires aux employés rapidement et avec précision ; et comment évaluer l'exactitude et l'optimisation de leurs horaires pour apporter des ajustements. v_start_date: 2022-08-08 i_image: p_location_name: Cours de webinaire en ligne Altametrics p_address: webinar.hubworks.com?site=altametrics v_price: 10.00 t_offer_description: Inscription prioritaire v_registration_url: webinar.hubworks.com?site=altametrics ---