--- layout: default_v3 language: es permalink: es/team-building/managing-staff.html i18n_link: 3601 updated: 2021-04-30 #--- article key-values ---# collection: es_topiccluster t_keyword: Gestión del personal tags: de formación de equipos, colaboración en equipo, gestión de personal, gestión de equipos, mejorar la gestión de equipos, objetivos de equipo, moral de equipo, mejorar la construcción de equipos type: supporting page_id: 3601 hreflang_id: 3601 parent_id: 3593 date_published: 2021-04-30 date_modified: 2021-04-30 #--- javascript schema ---# javascript_schema: - script: jquery_3_2_0_min - script: bootstrap_min - script: article_infinite_scroll - script: article_mix_infinitescroll - script: article_mix - script: article_mix_faq - script: article_mix_toc #--- section schema ---# section_schema: - section: nav-main_menu - section: article_body_v2 - section: footer - section: schedule_demo_cta #--- page key-values ---# meta_tags: t_meta_title: 8 consejos faciles para administrar eficazmente el personal en un restaurante t_meta_description: Los restaurantes tienen una gran cantidad de empleados, desde azafatas hasta personal de cocina. El seguimiento de las mejores practicas para la gestion del personal asegurara un flujo de trabajo armonioso e impulsara la productividad. t_meta_abstract: Los restaurantes tienen una gran cantidad de empleados, desde azafatas hasta personal de cocina. 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Actualmente, segun estudios, la industria de la restauracion tiene una tasa de facturacion del 75%. Con los metodos de gestion adecuados, los operadores tambien pueden aumentar la moral y la retencion de los empleados. p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Importante - t_text: Actualmente, segun los estudios, la industria de restaurantes tiene una tasa de facturacion del 75%. Con los metodos de gestion adecuados, los operadores tambien pueden aumentar la moral y la retencion de los empleados. - t_headline: 8 Consejos para administrar el personal de manera eficaz en su restaurante t_text: La gestion del personal en un restaurante puede ser dificil, teniendo en cuenta los muchos equipos y posiciones. En promedio, mas de 9 de cada 10 restaurantes tienen menos de 50 empleados, segun las estadisticas. Pero incluso con un equipo mas pequeno, los operadores de restaurante todavia necesitan asegurarse de que su gestion sea integral y eficaz. Algunas practicas recomendadas que los propietarios de restaurantes pueden implementar en sus operaciones incluyen las siguientes. p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: video: v_video: PWmhl6rzVpM v_video_language: es t_name: Learn how to manage people and be a better leader t_description: Aspire to be a better leader? Then you need to be a team player with the right character traits, interpersonal and communication skills. Learn how to manage people and become holistic leaders with these few quick tips taken from the Leadership and People Management WSQ Course (LPM WSQ). This animated video was developed with the support of Capelle Academy. To get the skills you need to progress in your career, check out the LPM WSQ Course at //bit.ly/LPM_WSQ v_url: //youtu.be/PWmhl6rzVpM i_thumbnail: //i.ytimg.com/vi/PWmhl6rzVpM/default.jpg i_thumbnail_1x1: //i.ytimg.com/vi/PWmhl6rzVpM/default.jpg i_thumbnail_4x3: //i.ytimg.com/vi/PWmhl6rzVpM/mqdefault.jpg i_thumbnail_16x9: //i.ytimg.com/vi/PWmhl6rzVpM/sddefault.jpg v_upload_date: 9-26-2013 v_length_minutes: 6 v_length_seconds: 12 v_view_count: 3208526 callout_text: - t_title: Importante - t_text: En promedio, mas de 9 de cada 10 restaurantes tienen menos de 50 empleados, segun las estadisticas. - t_headline: 1. Cultivar una cultura de trabajo positiva t_text: Una cultura de trabajo positiva abarca el espiritu de equipo, los valores, las recompensas y la comunicacion. Los gerentes pueden empezar por conocer a todos los empleados del restaurante, como sus objetivos e intereses individuales. Deberian aprender mas sobre sus desafios, lo que les gusta de su posicion e ideas para mejorar. Esto se puede hacer mejor durante reuniones individuales o mediante encuestas.

Al tener una comunicacion abierta, los empleados se sentiran valorados y confiados. A su vez, la cultura de la empresa mejorara y el espiritu de equipo general sera positivo. Ademas, los ejecutivos de restaurantes pueden utilizar estos conocimientos para mejorar sus tecnicas de negocio y administracion. Para mejorar aun mas la moral, la administracion debe promover actividades de creacion de equipos . Tambien es importante recordar al personal sus pausas para comer y los dias de vacaciones para que pueda tener tiempo para recargar la carga. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 2. Establezca objetivos de la empresa t_text: El personal del restaurante podra trabajar de manera eficiente y productiva si estan bien informados sobre los objetivos de la empresa. Esto se debe a que el establecimiento de objetivos dara direccion a los equipos. Los equipos de gestion tambien deben ayudar a los empleados a identificar sus objetivos individuales. Por ejemplo, el objetivo de los equipos de cocina puede ser crear alimentos de alta calidad. Mientras que los objetivos del personal de espera son aumentar las calificaciones de servicio al cliente.

Los gerentes pueden tener reuniones de equipo separadas e ir por encima de los objetivos. Tambien puede ser util establecer indicadores clave de rendimiento (KPI). Estas son ideas mensurables que ayudaran a las personas a rastrear y medir su progreso de manera efectiva. Los KPI tambien responsabilizaran al personal de sus responsabilidades. Al hacerlo, los empleados estaran orientados a tareas y se orientaran a alcanzar los objetivos. p_headline_type: h3 image: i_image: 2establish-company-goals-1619738462-2861.png t_description: Pexels v_attribution: Pexels v_license: Pexels Licencia callout_text: - t_headline: 3. Aprender de los errores t_text: Los errores pueden ocurrir mientras administra el personal. Por ejemplo, los ejecutivos pueden programar accidentalmente demasiados empleados para un turno y demasiado poco para otro. Es importante que utilicen estos incidentes como una experiencia de aprendizaje. Los gerentes tambien deben dedicarse tiempo a evaluar los comentarios de los empleados y revisar los recursos para familiarizarse con los procesos de restaurantes. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Importante - t_text: Al tener una comunicacion abierta, los empleados se sentiran valorados y confiados. A su vez, la cultura de la empresa mejorara y el espiritu de equipo general sera positivo. - t_headline: 4. Tratar a los equipos con respeto t_text: Aunque todos los empleados tienen sus propias responsabilidades y posiciones, todos en el restaurante son un equipo. Todo el personal y los directivos deben tratarse mutuamente con respeto y ayudar a fomentar un ambiente calido y acogedor. Los propietarios deben tener reuniones regulares de registro de entrada para escuchar las inquietudes y preguntas del personal. Algunas empresas tambien tendran actividades despues del trabajo para que el equipo pueda conocerse mejor fuera del restaurante. p_headline_type: h3 image: i_image: 4treat-teams-with-respect-1619738462-8357.png t_description: Pexels v_attribution: Pexels v_license: Pexels Licencia callout_text: - t_headline: 5. Use Communication Tools Los operadores de t_text: restaurantes deben implementar las ultimas herramientas de comunicacion en su negocio para promover la transparencia. Esto incluye chats de mensajeria instantanea, aplicaciones moviles y sistemas de visualizacion de cocina. Los restaurantes pueden ponerse ruidosos y ocupados durante todo el dia y el personal necesitara canales de comunicacion en los que pueda confiar. Con estas herramientas, el equipo tendra instrucciones claras y pueden evitar confusiones y errores. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 6. t_text: Los gerentes de sumergirse en uno mismo pueden comprender mejor la carga de trabajo de su personal al sumergirse en su puesto. Por ejemplo, pueden pasar unas horas cada dia trabajando en la cocina o bar. Pueden ayudar al personal de espera a servir mesas o ayudar a las azafatas con la bienvenida a los huespedes. Esto ayudara a los gerentes a destacar las areas en las que se puede mejorar el flujo de trabajo y garantizar la eficiencia general. p_headline_type: h3 image: i_image: 6immerse-oneself-1619738463-9179.png t_description: Pexels v_attribution: Pexels v_license: Pexels License callout_text: - t_headline: 7. Celebre Logros t_text: Los gerentes deben celebrar los logros de su personal, sin importar cuan pequenos sean. Al mostrar aprecio y deleite por su trabajo, se sentiran reconocidos y respetados. Este es un componente clave para la gestion de los empleados, ya que ayudara a aumentar la motivacion y la moral. Posteriormente, el personal trabajara mas duro y productivamente para obtener el aprecio que merecen. Ademas, sera mas probable que se alojen en el restaurante, en lugar de irse a otra empresa. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 8. Evite la microgestion La t_text: microgestion es cuando los ejecutivos controlan y supervisan de cerca el trabajo de los miembros de su equipo. Esta practica puede afectar negativamente la productividad, el rendimiento y la moral de un empleado. En cambio, los administradores deben dar a sus funcionarios la independencia de que puedan completar sus tareas sin presiones. Al mostrar mas confianza en los empleados, tendran espacio para prosperar y ser innovadores. Tambien reducira el estres en el lugar de trabajo, que a menudo resulta en insatisfaccion y rotacion. p_headline_type: h3 image: i_image: 8avoid-micromanaging-1619738463-1539.png t_description: Pexels v_attribution: Pexels v_license: Pexels Licencia callout_text: - t_title: Importante- t_text: Los operadores de restaurantes deberian incorporar los instrumentos de comunicacion mas recientes en sus negocios para promover la transparencia. Esto incluye chats de mensajeria instantanea, aplicaciones moviles y sistemas de visualizacion de cocina. - t_headline: Las opciones clave para la gestion de los t_text: La p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: event_body: json-ld_event: t_name: Programación de empleados para gerentes de restaurantes t_description: Los asistentes aprenderán a crear horarios excelentes. La clase enseña a los gerentes cómo estimar la cantidad de empleados que necesitan para dotar de personal a sus ubicaciones; cómo pronosticar con precisión la demanda de sus clientes; cómo escribir y comunicar los horarios a los empleados de manera rápida y precisa; y cómo evaluar la precisión y la optimización de sus horarios para hacer ajustes. v_start_date: 2022-08-08 i_image: p_location_name: Curso de webinars en línea de Altametrics p_address: webinar.hubworks.com?site=altametrics v_price: 10.00 t_offer_description: Registro prioritario v_registration_url: webinar.hubworks.com?site=altametrics ---