--- layout: default_v3 language: de permalink: de/team-building/employee-retention.html i18n_link: 3618 updated: 2021-05-07 #--- article key-values ---# collection: de_topiccluster t_keyword: Mitarbeiterbindung tags: Lizenz-Teambuilding, Teambuilding in Restaurants, Teambuilding-Tools, Mitarbeitermoral, Mitarbeiterbindung, Restaurant-Mitarbeiterbindung type: supporting page_id: 3618 hreflang_id: 3618 parent_id: 3593 date_published: 2021-05-07 date_modified: 2021-05-07 #--- javascript schema ---# javascript_schema: - script: jquery_3_2_0_min - script: bootstrap_min - script: article_infinite_scroll - script: article_mix_infinitescroll - script: article_mix - script: article_mix_faq - script: article_mix_toc #--- section schema ---# section_schema: - section: nav-main_menu - section: article_body_v2 - section: footer - section: schedule_demo_cta #--- page key-values ---# meta_tags: t_meta_title: 5 Gruende, warum Mitarbeiterbindung fuer Restaurants wichtig ist Die t_meta_description: Mitarbeiterbindung ist ein wichtiger Bestandteil eines florierenden Restaurantunternehmens. Durch die Reduzierung des Umsatzes werden Gastronomen viele Vorteile haben, wie z. B. niedrigere Kosten. t_meta_abstract: Mitarbeiterbindung ist ein wichtiger Bestandteil eines florierenden Restaurantunternehmens. Durch die Reduzierung des Umsatzes werden Gastronomen viele Vorteile haben, wie z. B. niedrigere Kosten. i_meta_image: article_body: json-ld_article: v_date_published: 2021-05-07 v_date_modified: 2021-05-07 author: p_author_id: 203 t_author: p_author_url: priyanka-bhadani.html i_author: 203.png t_author_description: p_author_facebook: //www.facebook.com/HubWorksApp/ p_author_twitter: https://twitter.com/hubworksapp p_author_linkedin: p_author_instagram: feature_snippet: p_type: text t_title: t_description: content: heading: t_title: 5 Gruende, warum Mitarbeiterbindung fuer Restaurants wichtig ist Die t_description: Mitarbeiterbindung ist ein wichtiger Bestandteil eines florierenden Restaurantunternehmens. Durch die Reduzierung des Umsatzes werden Gastronomen viele Vorteile haben, wie z. B. niedrigere Kosten. image: i_image: 5-reasons-why-employee-retention-is-important-for-restaurants-1620074713-1152.png t_image_description: viele Unternehmen Vollzeitbeschaeftigte fuehlen sich berufliche Weiterentwicklung v_image_attribution: Unsplash v_image_license: Unsplash v_video: paragraphs: - t_headline: Die Einfuehrung in den t_text: Umsatz von Mitarbeiterbindung ist ein haeufiges Hindernis, das viele Unternehmen, insbesondere Restaurants, ertragen muessen. Nach Angaben der National Restaurant Association betrug die Mitarbeiterfluktuation fuer die Restaurantbranche 2016 61%. Dies ist auf junge Menschen zurueckzufuehren, die Restaurantjobs als Einstiegspunkt fuer ihre Karriere nutzen. Es gibt jedoch noch andere Faktoren, die die Mitarbeiter dazu bringen, zu gehen.

Zum Beispiel koennen niedrige Moral, mangelnde Leistungen, Missverstaendnisse und schlechte Work-Life-Balance zu niedrigen Mitarbeiterbindungsraten fuehren. Um ihren Ruf und ihr Wachstum zu sichern, muessen Gastronomen Best Practices implementieren, um die Mitarbeiter zu halten. Zu diesen Methoden gehoeren Teambuilding-Ereignisse , die Durchfuehrung von Werbeaktionen und die Verwendung von Kommunikationstools. Damit koennen Restaurants neben vielen anderen Vorteilen ihre talentierten Mitarbeiter unterhalten. p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: video: v_video: jbT-KrrXkYQ v_video_language: de t_name: Employee Retention t_description: In one sense, retention is the opposite of turnover. However, the reasons key people choose to stay with an employer may not be the opposite of those that compel others to quit. Retaining top talent is a concern for many employers, and understanding retention is the key to keeping more of those top performer.Employee retention refers to the ability of an organization to retain its employees. In this course we will discuss some of the drivers of retention, or areas in which employers can take action to increase the probability of keeping employees. Retention is important because turnover can cause poor performance in otherwise productive units. The focus now turns toward the keys to managing retention as part of effective HR management.Management can take numerous actions to deal with retention issues. The choice of a particular action depends on the analysis of the turnover and retention problems in a particular organization and should be custom-tailored for that organization. v_url: //youtu.be/jbT-KrrXkYQ i_thumbnail: //i.ytimg.com/vi/jbT-KrrXkYQ/default.jpg i_thumbnail_1x1: //i.ytimg.com/vi/jbT-KrrXkYQ/default.jpg i_thumbnail_4x3: //i.ytimg.com/vi/jbT-KrrXkYQ/mqdefault.jpg i_thumbnail_16x9: //i.ytimg.com/vi/jbT-KrrXkYQ/sddefault.jpg v_upload_date: 7-31-2018 v_length_minutes: 5 v_length_seconds: 20 v_view_count: 9384 callout_text: - t_title: Wichtig - t_text: Nach Angaben des National Restaurant Association betrug die Mitarbeiterfluktuation fuer die Restaurantindustrie 2016 61%. - t_headline: 5 Gruende, warum Mitarbeiter Retention Matters for Restaurants Die t_text: Mitarbeiterbindung ist die Faehigkeit eines Unternehmens, seine Mitarbeiter zu behalten. Dies haengt eng mit dem Mitarbeiterumsatz zusammen, d. h. der Rate, mit der Mitarbeiter ein Unternehmen innerhalb eines bestimmten Zeitraums verlassen. Neben anderen Unternehmen erfahren Restaurants einen hohen Mitarbeiterumsatz. Branchenstatistiken zeigen, dass Fast-Food-Ketten Umsatzzinsen von 130% bis 150% haben. Panera Bread schaetzt, dass sie jedes Jahr etwa 100% seiner Arbeiter verlieren.

Da der Umsatz in der Branche weit verbreitet ist, muessen Restaurantleiter Massnahmen ergreifen, um die Kundenbindung zu verbessern. Durch die Pflege der Mitarbeiter koennen sie sich auf andere Schluesselaufgaben konzentrieren, anstatt auf Rekrutierung und Onboarding zu arbeiten. Zu den weiteren Gruenden, warum die Mitarbeiterbindung fuer Restaurants wichtig ist, sind die folgenden. p_headline_type: h2 image: i_image: 5-reasons-why-employee-retention-matters-for-restaurants-1620074714-3458.png t_description: Unsplash v_attribution: Unsplash v_license: Unsplash-Lizenz callout_text: - t_title: Wichtig - t_text: Branchenstatistiken zeigen, dass Fastfood-Ketten Umsatzraten von bis zu 130% bis 150% aufweisen. Panera Bread schaetzt, dass sie jedes Jahr etwa 100% seiner Arbeiter verlieren. - t_headline: 1. Senken Sie die Lohnkosten fuer Mitarbeiter t_text: Wenn Mitarbeiter konsequent ein Unternehmen verlassen, muessen Eigentuemer neue Mitarbeiter einstellen, um ihre Positionen einzunehmen. Dies bedeutet, dass das Unternehmen mehr Geld fuer die Rekrutierung, Schulung und das Onboarding neuer Mitarbeiter ausgeben muss. Untersuchungen zufolge verlieren Restaurants aufgrund der Mitarbeiterfluktuation im Durchschnitt etwa 150.000 US-Dollar pro Jahr.

Durch die Implementierung einer Strategie zur Mitarbeiterbindung koennen Restaurantbesitzer die Lohnkosten senken. Sie koennen auch Zeit und Energie sparen, die fuer die Ausbildung neuer Mitarbeiter ausgegeben werden. Dies ist wichtig, da das Unternehmen seine Ressourcen dann in die Produktentwicklung oder das Restaurantmanagement investieren kann. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Wichtig - t_text: Untersuchungen zufolge verlieren Restaurants aufgrund der Mitarbeiterfluktuation im Durchschnitt etwa 150.000 US-Dollar pro Jahr. - t_headline: 2. Senkung der Lebensmittelkosten t_text: Neue und unerfahrene Mitarbeiter koennen die Lebensmittelkosten erhoehen. Wenn zum Beispiel neue Linienkoeche trainiert werden, muessen Manager Demos machen und die Mitarbeiter testen lassen. Darueber hinaus werden neue Mitarbeiter wahrscheinlich in den ersten Monaten bei der Arbeit Fehler machen. Auf der anderen Seite, wenn das Restaurant sein Personal unterhalten konnte, wird jeder erfahren sein.

Bei qualifizierten Mitarbeitern wird es weniger Ungenauigkeiten bei Bestellungen, Fehlkommunikation und Verschwendung geben. Im Gegenzug werden die lebensmittelbezogenen Kosten sinken. Die durchschnittlichen Lebensmittelkosten der Restaurants sollten laut Statistik zwischen 28% und 35% liegen. Daher ist es wichtig, bei der Mitarbeiterbindung gewissenhaft zu sein, um das Geschaeftsergebnis des Restaurants zu schuetzen. p_headline_type: h3 image: i_image: 2bring-down-food-expenses-1620074714-3743.png t_description: Unsplash v_attribution: Unsplash v_license: Unsplash License callout_text: - t_title: Wichtig - t_text: Diedurchschnittlichen Nahrungsmittelkosten der Restaurants sollten laut Statistik zwischen 28% und 35% liegen. - t_headline: 3. Verbesserung der Effizienz von Restaurants t_text: Eine effektive Strategie zur Mitarbeiterbindung wird die Effizienz von Restaurants steigern. Da alle Mitarbeiter erfahren sind, wird der Workflow rationalisiert und reibungslos. Es wird weniger Verzoegerungen aufgrund von sich langsam bewegenden Arbeitnehmern und Fehlern geben. Darueber hinaus muessen Mitarbeiter und Manager die Lebensmittelzubereitung oder den Kundenservice nicht pausieren, um neue Mitarbeiter zu schulen. Diese Effizienz schafft ein positives kulinarisches Erlebnis fuer die Gaeste und kann die Kundenzufriedenheit steigern. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_headline: 4. Platz machen fuer Innovation und Kreativitaet t_text: Langjaehrige Mitarbeiter kennen die Vor- und Weiterentwicklung eines Unternehmens und koennen innovative Loesungen fuer Probleme. Sie koennen sich auch schnell an neue Situationen und Schwierigkeiten anpassen. Auf der anderen Seite koennen Probleme im Betrieb aufgrund von Unerfahrenheit verlaengert werden, wenn ein Restaurant einen hohen Umsatz hat. Manager muessen dann mehr Zeit damit verbringen, Probleme selbst zu loesen, anstatt das Geschaeft zu pflegen.

Darueber hinaus haben Langzeitarbeitskraefte ein besseres Verstaendnis fuer die Verbraucherbasis des Restaurants. Dies bedeutet, dass sie fundierte Einblicke in Menuepunkte und Betriebsverfahren einbringen koennen. Sie koennen auch kreative Ideen und Verbesserungen entwickeln, die dem Restaurant helfen, erfolgreich zu sein. p_headline_type: h3 image: i_image: 4make-room-for-innovation-and-creativity-1620074714-8561.png t_description: Unsplash v_attribution: Unsplash v_license: Unsplash License callout_text: - t_headline: 5. Schaffen Sie eine angenehme Arbeitskultur Die t_text: Verbesserung der Mitarbeiterbindung wird dazu beitragen, eine positive und angenehme Unternehmenskultur zu schaffen. Die Arbeit in einem Restaurant kann so stressig und zeitkritisch sein. Und wenn Mitarbeiter konsequent kommen und gehen, koennen diese Probleme verstaerkt werden. Zum Beispiel koennen sich aktuelle Mitarbeiter verzweifelt und unter Druck gesetzt fuehlen, wenn sie immer mit unerfahrenen Teammitgliedern arbeiten muessen. Sie koennen aufhoeren und der Umsatzzyklus wird sich fortsetzen.

Bei erfolgreicher Mitarbeiterbindung haben die Mitarbeiter jedoch Zeit, sich kennenzulernen. Sie erhalten die Moeglichkeit zu lernen, miteinander zu kommunizieren und zu arbeiten. Darueber hinaus werden sie ein besseres Verstaendnis dafuer haben, wie sie Probleme gemeinsam loesen und loesen koennen. Dies macht die Arbeit im Restaurant weniger stressig und positiver. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: - t_title: Wichtig - t_text: DieVerbesserung der Mitarbeiterbindung wird dazu beitragen, eine positive und angenehme Unternehmenskultur zu schaffen. - t_headline: Wichtige Erkenntnisse zur Mitarbeiterbindung Die t_text: p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: callout_text: event_body: json-ld_event: t_name: Mitarbeiterplanung für Restaurantmanager t_description: Die Teilnehmer werden lernen, wie man hervorragende Zeitpläne erstellt. In diesem Kurs lernen Manager, wie sie die Anzahl der Mitarbeiter schätzen können, die sie für die Besetzung ihrer Standorte benötigen, wie sie ihre Kundennachfrage genau prognostizieren, wie sie schnell und genau Zeitpläne erstellen und den Mitarbeitern mitteilen können und wie sie die Genauigkeit und Optimierung ihrer Zeitpläne bewerten, um Anpassungen vorzunehmen. v_start_date: 2022-08-08 i_image: p_location_name: Altametrics Online-Webinar-Kurs p_address: webinar.hubworks.com?site=altametrics v_price: 10.00 t_offer_description: Vorrangige Registrierung v_registration_url: webinar.hubworks.com?site=altametrics ---