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t_meta_title: Autor | Damini Ralleigh
t_meta_description: Damini ist ein Schriftsteller und Gastronomiefreak mit großem Interesse daran, warum Menschen das, was sie tun, angeben. Wenn Sie nicht auf ihrem Laptop tippen, finden Sie sie im neuesten Restaurant oder an der Wasserstelle der Stadt.
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t_author: Damini Ralleigh
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t_author_long_biography: Damini Ralleigh verfügt über mehr als 9 Jahre Erfahrung als Journalist und Restaurantkritiker und verfolgt Trends, die die Lebensmittelwelt seit 2017 prägen, genau. Kürzlich schloss sie ihr Studium an der Universität für gastronomische Wissenschaften in Italien mit einem Master-Abschluss in Esskultur, Kommunikation und Marketing ab, wo sie sich auch mit der Slow Food Movement zusammenschloss. Durch ihre Arbeit hat sie die Themen Geschlecht, Nachhaltigkeit und Migration aus der Sicht von Lebensmitteln genau beobachtet und sich gleichzeitig auf die sich ändernden Koordinaten konzentriert, die das Versprechen einer besseren Ernährungszukunft halten.
t_author_topics_areas_interest: Gastronomie, Gärung, Restauranttrends, Geschmackspolitik, Nachhaltigkeit
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