--- layout: default_v3 language: ar permalink: ar/restaurant-supply-chain/supply-chain-restaurant-industry.html i18n_link: 4927 updated: 2022-08-30 #--- article key-values ---# collection: ar_topiccluster t_keyword: صناعة مطاعم سلسلة التوريد tags: توريد, سلسلة توريد, مطعم, صناعة, صناعة المطاعم, ادارة اعمال, altametrics type: supporting page_id: 4927 hreflang_id: 4927 parent_id: 5077 date_published: 2022-02-10 date_modified: 2022-08-30 #--- javascript schema ---# javascript_schema: - script: jquery_3_2_0_min - script: bootstrap_min - script: article_infinite_scroll - script: article_mix_infinitescroll - script: article_mix - script: article_mix_faq - script: article_mix_toc #--- section schema ---# section_schema: - section: nav-main_menu - section: article_body_v2 - section: footer - section: footer-sticky_cta_bar - section: schedule_demo_cta #--- page key-values ---# meta_tags: t_meta_title: كيفية إدارة سلسلة التوريد في صناعة مطاعم سلسلة التوريد t_meta_description: صناعة مطاعم سلسلة التوريد هي صناعة صعبة. تحتاج إلى إدارة توريد المواد الغذائية والمكونات والمشروبات من أجل إبقاء عملائك سعداء وضمان بقائك مربحًا. t_meta_abstract: صناعة مطاعم سلسلة التوريد هي صناعة صعبة. تحتاج إلى إدارة توريد المواد الغذائية والمكونات والمشروبات من أجل إبقاء عملائك سعداء وضمان بقائك مربحًا. i_meta_image: article_body: json-ld_article: v_date_published: 2022-02-10 v_date_modified: 2022-08-30 author: p_author_id: 153 t_author: سينثيا فيسبييا p_author_url: cynthia-vespia.html i_author: 153.png t_author_description: سينثيا فيسبيا كاتبة تسويق محتوى وكاتبة إعلانات إبداعية. لديها أكثر من 10 سنوات من الخبرة في كتابة نسخة تسويقية عبر المنصات الرقمية مع فهم قوي لمبادئ تحسين محركات البحث لدفع الأعمال. مهارات تحرير وتدقيق ممتازة. القدرة الشديدة على تخصيص صوت الكتابة لتتناسب مع رسالة العلامة التجارية. سينثيا هي أيضًا مؤلفة خيالية منشورة ومنافسة لياقة بدنية سابقة. p_author_facebook: //www.facebook.com/HubWorksApp p_author_twitter: https://twitter.com/HubworksApp p_author_linkedin: p_author_instagram: podcast_section: v_links: podcast_links: - t_title: Iheart Radio v_url: i_icon: iheart_radio_icon.png - t_title: Amazon Music v_url: i_icon: amazon_music_icon.png - t_title: Youtube Music v_url: i_icon: youtube_music_icon.png - t_title: Spotify v_url: i_icon: spotify_icon.png feature_snippet: p_type: text t_title: ما هي صناعة مطاعم سلسلة التوريد؟ t_description: واحدة من أهم العوامل في نجاح المطعم هي سلسلة التوريد الخاصة به. عندما تعرف كيفية إدارة العرض الخاص بك، يمكنك التركيز أكثر على ما يريده العملاء- الطعام والخدمة. فيما يلي بعض الطرق التي يمكن للمطاعم من خلالها تحسين سلاسل التوريد الخاصة بها وتطوير علاقات أفضل مع مورديها. content: heading: t_title: كيفية إدارة سلسلة التوريد في صناعة مطاعم سلسلة التوريد t_description: صناعة مطاعم سلسلة التوريد هي صناعة صعبة. تحتاج إلى إدارة توريد المواد الغذائية والمكونات والمشروبات من أجل إبقاء عملائك سعداء وضمان بقائك مربحًا. image: i_image: how-to-manage-supply-chain-in-supply-chain-restaurant-industry-1644355278-4959.png t_image_description: سلسلة المشروبات الغذائية غير الرسمية السريعة تصدر تكاليف الغذاء الوبائي covid v_image_attribution: //pixabay.com/photos/outdoor-dining-restaurant-bar-1846137/ v_image_license: كريتيف كومونس زيرو v_video: paragraphs: - t_headline: كيفية إدارة سلسلة التوريد الخاصة بالمطعم t_text: تمتلك معظم المطاعم طريقة فريدة لطهي المأكولات الخاصة بها. ومع ذلك، فإن تكتيكات إدارة سلسلة التوريد الخاصة بهم هي في بعض الأحيان سمة مشتركة بشكل شائع. إذا كان المطعم يدير سلسلة التوريد الخاصة به بشكل فعال، فغالبًا ما يكون ناجحًا.

إذن ما هي سلسلة التوريد؟ تشير سلسلة التوريد إلى العمليات التي يتطلبها الحصول على شراء المواد الخام من الموزع إلى المطعم نفسه ثم إلى لوحات العملاء.

تشمل سلاسل توريد المطاعم شراء المواد الخام، ومصادر المكونات، والتصنيع والتجميع، والتوزيع، وتسليم العملاء وإرجاعهم، وإدارة المخزون، والمزيد.

ستعلمك هذه المشاركة كيفية إدارة سلسلة التوريد بنجاح في المطعم p_headline_type: h3 image: i_image: how-to-manage-a-restaurants-supply-chain-1644372623-6319.png t_description: //pixabay.com/photos/food-healthy-diet-tasty-3663713/ v_attribution: //pixabay.com/photos/food-healthy-diet-tasty-3663713/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: - t_headline: لماذا تتأكد من أن سلسلة التوريد الخاصة بك على المسار الصحيح t_text: يمكن لإدارة سلسلة التوريد أن تصنع أو تستريح مطعمًا. هذا هو السبب في أنه من المهم ضمان تشغيل العملية بأكملها بسلاسة. كلما كانت سلسلة توريد المطاعم أكثر سلاسة، انخفضت التكلفة في القيام بذلك في المستقبل.

سلاسل التوريد هي عمليات معقدة مع الكثير من الأجزاء المتحركة. تعد القدرة على مراقبة سلسلة التوريد من خلال كل مرحلة من مراحل الحركة أمرًا مهمًا لأي مطعم سواء كان كبيرًا أو صغيرًا. مع زيادة الطلب على التصنيع العالمي، من المهم أن يكون لديك خطة للحفاظ على سلسلة التوريد الخاصة بك على المسار الصحيح.

يمكن أن يكون لأخطاء الإنتاج تكاليف عالية تؤدي أيضًا إلى تأخير الإنتاج أو تفويت المواعيد النهائية. قد تكلف هذه الأنواع من الأخطاء إيرادات مطعمك. تأكد من إدارة سلسلة التوريد الخاصة بك بشكل جيد لتجنب التأخير والتلوث والمشاكل الأخرى. p_headline_type: h3 image: i_image: why-make-sure-your-supply-chain-is-on-track-1644372624-8668.png t_description: //pixabay.com/illustrations/plane-logistics-world-5238847/ v_attribution: //pixabay.com/illustrations/plane-logistics-world-5238847/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: call_to_action: p_type: leadcapture t_title: يمكن أن تمثل إدارة سلسلة التوريد لمطعم تحديًا. t_text: إدارة سلسلة التوريد لمطعمك مكلفة وتستغرق وقتًا طويلاً. t_button_text: قم بالتنزيل الآن! p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html p_button_color: ff7a59 v_form_id: 105 v_product: altametrics background: type: image i_image: https://wp.altametrics.com/assets/images/cta/5-3.png p_video: p_color: - t_headline: ما هي تحديات إدارة سلسلة التوريد؟ t_text: يمكن أن تكون إدارة سلسلة التوريد مهمة صعبة لأي عمل تجاري. هناك العديد من التحديات التي تأتي مع إدارة سلسلة التوريد.

تشمل هذه التحديات قضايا مثل ما يلي-

p_headline_type: h3 image: i_image: what-are-the-challenges-of-managing-a-supply-chain-1644372624-8869.png t_description: //pixabay.com/photos/tomatoes-knife-towel-pepper-chili-5365186/ v_attribution: //pixabay.com/photos/tomatoes-knife-towel-pepper-chili-5365186/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: - t_title: تحديات سلسلة التوريد t_text:
  • إدارة مخاطر المخزون من خلال وجود مخزون فائض في التخزين أو في متناول اليد.
  • إدارة نقاط التفتيش في الزمان والمكان المتعلقة بالنقل والتخزين والتوزيع والتجديد.
  • إدارة تدفق البضائع من الإنتاج إلى المبيعات.
  • الحفاظ على الرؤية على مزيج المنتجات والتسعير والهوامش.
  • الحفاظ على مراقبة المخزون في جميع المواقع في سلسلة التوريد باستخدام أنظمة مثل علامات EDI أو RFID جنبًا إلى جنب مع الباركود على البضائع.
    • - t_headline: إدارة توقعات العملاء t_text: عندما يتردد العملاء على مطعم، فإنهم يتوقعون نفس المستوى من الخدمة وجودة الطعام في كل مرة. إذا لم يكن النشاط التجاري موثوقًا به في هذه المجالات، فإنه يخاطر بفقدان العملاء. يمكن ربط إدارة توقعات العملاء بسلسلة توريد صحية.

    بصفتك مالكًا للمطعم، فالأمر متروك لك للتأكد من أن الإمدادات تجعله في الوقت المحدد وفي حالة جيدة. قد يعني هذا تبديل الموردين أو المكونات أو أنظمة التتبع لضمان وصول الإمدادات إلى المطعم كما هو متوقع. إن وجود هذه السياسات في مكانها سيضمن حصول عملائك على تجربة إيجابية تجعلهم يرغبون في العودة مرة أخرى. p_headline_type: h3 image: i_image: manage-customer-expectations-1644372624-5192.png t_description: //pixabay.com/illustrations/chain-trade-transport-trade-routes-6181098/ v_attribution: //pixabay.com/illustrations/chain-trade-transport-trade-routes-6181098/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: - t_headline: التخطيط المسبق لنقص سلسلة التوريد والاضطرابات t_text: يحدث انقطاع سلسلة التوريد عندما لا يتمكن الموزع أو الشركة المصنعة أو المورد من تقديم الخدمات أو المنتجات إلى السوق. عندما لا يلبي العرض الطلب، يمكن أن يكلف ما يزيد عن الملايين في اليوم. يمكن أن يكون هذا النوع من التأثير المالي كارثيًا للمطاعم الصغيرة ذات حجم العملاء المنخفض. ولكن ما الذي يسبب اضطرابات سلسلة التوريد وكيف يمكن تجنبها؟

    هناك دائمًا خطر تعطل سلسلة التوريد بسبب الطقس أو الكوارث الطبيعية أو الاضطرابات السياسية أو الإضرابات العمالية أو الإخفاقات التكنولوجية. يمتلك أصحاب المطاعم العديد من الطرق للتخطيط المسبق وتجنب هذه الأنواع من الاضطرابات.

    تجنب اضطرابات سلسلة التوريد بهذه الخطوات-
    p_headline_type: h3 image: i_image: planning-ahead-for-supply-chain-shortages-and-disruptions-1644372624-6366.png t_description: //pixabay.com/photos/french-restaurant-brewery-paris-2506490/ v_attribution: //pixabay.com/photos/french-restaurant-brewery-paris-2506490/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: call_to_action: p_type: leadcapture t_title: إدارة سلسلة التوريد ليست سهلة. t_text: كيف يمكنك إدارة إمدادات المواد الغذائية والمكونات والمشروبات من أجل إبقاء عملائك سعداء وضمان بقائك مربحًا؟ t_button_text: قم بتنزيل دليل التشغيل المجاني الخاص بك p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html p_button_color: 00DB07 v_form_id: 153 v_product: altametrics background: type: color i_image: p_video: p_color: FF5733 - t_headline: اعتبارات لإدارة سلسلة التوريد t_text: تأتي إدارة سلسلة التوريد مع الكثير من الاعتبارات التي يجب مراعاتها. عندما يبدأ أصحاب المطاعم الجدد في النظر في كيفية إدارة سلسلة التوريد الخاصة بهم، يحتاجون أولاً إلى النظر في مواردهم وأهدافهم النهائية.

    هناك العديد من الطرق المختلفة لإدارة سلسلة التوريد، وسيكون لكل شركة إجاباتها الخاصة. أولاً، عندما تقرر الشركات هدفها النهائي، سترغب في إدارة سلسلة التوريد للتأكد من أنها توفر قيمة كافية على المدى الطويل.

    بمجرد تحديد هذا الهدف، يمكنهم معرفة الموارد المتاحة للإدارة. بعد ذلك، قم بجرد جميع الموارد المتاحة. تعرف على أي منها يقدم أكبر قيمة وأيها يقدم أقل قيمة. أخيرًا، بمجرد أن يرغب صاحب المطعم في اتخاذ قرار بشأن كيفية إدارة إمداداته. p_headline_type: h3 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: video: v_video: GeXO2DuvWWw v_video_language: ar t_name: سلسلة التوريد لصناعة المطاعم t_description: لقد أجريت مقابلة مع Wade Winters الذي ناقش سلسلة التوريد لصناعة المطاعم. نتحدث اليوم مع Wade Winters، وسنناقش سلسلة التوريد لصناعة المطاعم. واد, هل يمكنك أولاً تقديم خلفية موجزة عن نفسك? بالتأكيد، داستن. في الأصل، عملت في فنادق هيلتون لمدة 15 عامًا تقريبًا، وأدرت سلسلة التوريد على مستوى الفنادق، ومكاتب سلسلة التوريد الإقليمية، ثم في نهاية المطاف في مكتب الشركة حيث كنت مسؤولاً عن إنشاء سلسلة توريد لجميع الأطعمة والمشروبات لجميع علامات هيلتون التجارية. v_url: https://youtu.be/GeXO2DuvWWw i_thumbnail: https://i.ytimg.com/vi/GeXO2DuvWWw/default.jpg i_thumbnail_1x1: https://i.ytimg.com/vi/GeXO2DuvWWw/default.jpg i_thumbnail_4x3: https://i.ytimg.com/vi/GeXO2DuvWWw/mqdefault.jpg i_thumbnail_16x9: https://i.ytimg.com/vi/GeXO2DuvWWw/sddefault.jpg v_upload_date: 10-20-2017 v_length_minutes: 8 v_length_seconds: 44 v_view_count: 4326 callout_text: - t_headline: ضع في اعتبارك تطبيق التكنولوجيا للمساعدة في إدارة سلسلة التوريد t_text: لقد ثبت في العديد من الشركات أن تطبيق التكنولوجيا يمكن أن يحسن إدارة سلسلة التوريد. تساعد تقنية سلسلة التوريد في تدفق المنتجات، مما يسهل إنتاج وتسليم البضائع للعملاء. بالإضافة إلى ذلك، يساعد في الحفاظ على إدارة المخزون بدقة ويحسن خدمة العملاء من خلال تحليل الاتجاهات.

    ومع ذلك، تجد المطاعم الصغيرة نفسها في بعض الأحيان في معضلة عندما يتعلق الأمر بتطبيق هذه التكنولوجيا بسبب التكاليف. إذا كنت تفكر في تنفيذ برنامج إدارة سلسلة التوريد لمطعمك، فقم ببعض الأبحاث قبل اختيار الأفضل لشركتك. p_headline_type: h3 image: i_image: consider-implementing-technology-to-help-manage-supply-chain-1644372624-3520.png t_description: //pixabay.com/photos/container-port-ship-logistics-6799046/ v_attribution: //pixabay.com/photos/container-port-ship-logistics-6799046/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: - t_headline: ما يجب القيام به مع سلسلة التوريد قبل الحدث وأثناءه وبعده t_text: بالنسبة لمطاعم اليوم، تعد سلسلة التوريد مكونًا رئيسيًا للنجاح. من المهم أن يكون لديك خطة لسلسلة التوريد قبل وقوع كارثة أو حدث آخر يعطلها. تبدأ عملية الاضطرار إلى تجهيز سلسلة التوريد قبل الحدث نفسه.

    من إنشاء المواد والنماذج الأولية وتصميمات العبوات إلى العمل مع الموردين لإلغاء التعطيل، هناك العديد من الخطوات التي يمكن اتخاذها. سيستفيد المطعم من تجميع سلسلة توريد جيدة التخطيط ومنظمة يمكنها التعامل مع أي حدث قد يخلق تأثيرًا محتملاً.

    بمجرد حدوث الحدث الفعلي، يجب أن يبدأ الإعداد المسبق للتأكد من توفر الإمدادات دون تأخير. حتى مع كل التحضير مقدمًا، قد لا تزال هناك مواقف غير متوقعة خلال المساء أو النهار. يجب أن تكون خطط الطوارئ في مكانها حتى ينتهي الحدث في النهاية ويستمر الإنتاج مرة أخرى من تلقاء نفسه. p_headline_type: h3 image: i_image: what-to-do-before-during-and-after-an-event-1644372624-1426.png t_description: //pixabay.com/illustrations/logistics-freight-transport-cargo-3685044/ v_attribution: //pixabay.com/illustrations/logistics-freight-transport-cargo-3685044/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: - t_headline: الخلاصة لصناعة مطاعم سلسلة التوريد t_text: بعد قراءة هذا المقال المنشور، من الصعب إنكار أن صناعة المطاعم بحاجة إلى مُثُل قوية لسلسلة التوريد. تفتقر عملية سلسلة التوريد الحالية إلى الابتكار الذي يمكن أن يسبب تأخيرات وظروف أخرى يحتمل أن تكون خطرة.

    مع تشغيل سلسلة التوريد الهشة هذه حاليًا، يجب على أصحاب المطاعم تنفيذ التحسينات الخاصة بهم. يمكن للمطاعم أيضًا تعلم طرق جديدة لمواكبة متطلبات العملاء وتوقعاتهم المتغيرة. p_headline_type: h2 image: i_image: conclusion-to-supply-chain-restaurant-industry-1644372624-2760.png t_description: //pixabay.com/photos/bar-lounge-cocktail-alcohol-glass-498420/ v_attribution: //pixabay.com/photos/bar-lounge-cocktail-alcohol-glass-498420/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: call_to_action: p_type: leadcapture t_title: يمكن أن تكون إدارة سلسلة التوريد في صناعة المطاعم صعبة. t_text: إن إدارة المخزون والترتيب وتحقيق التوازن بين موظفيك ليس بالأمر السهل. t_button_text: قم بتنزيل دليل التشغيل المجاني الخاص بك p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html p_button_color: 00DB07 v_form_id: 153 v_product: altametrics background: type: color i_image: p_video: p_color: FF5733 event_body: json-ld_event: t_name: جدولة الموظفين لمديري المطاعم t_description: سيتعلم الحاضرون كيفية إنشاء جداول ممتازة. يقوم الفصل بتعليم المديرين كيفية تقدير عدد الموظفين الذين يحتاجون إليهم لتعيين موظفين في مواقعهم؛ وكيفية التنبؤ بدقة بطلب العملاء؛ وكيفية كتابة الجداول وإيصالها للموظفين بسرعة ودقة؛ وكيفية تقييم دقة جداولهم وتحسينها لإجراء التعديلات. v_start_date: 2022-08-08 i_image: p_location_name: دورة Altametrics عبر الإنترنت عبر الإنترنت p_address: webinar.altametrics.com?site=altametrics v_price: 10.00 t_offer_description: تسجيل الأولوية v_registration_url: webinar.altametrics.com?site=altametrics faq: t_faq_title: أسئلة متكررة faq_ask: - t_question: لماذا تعتبر إدارة سلسلة التوريد مهمة لمقهى؟ t_answer: تعد إدارة سلسلة التوريد مهمة للمقهى لأنها تتيح لهم مراقبة وإدارة تدفق مخزونهم، مع تحقيق إيرادات أيضًا. تعد عملية إدارة سلسلة التوريد جزءًا لا يتجزأ من كيفية عمل المقهى. وبدون ذلك، لن يتمكنوا من البقاء على قيد الحياة. لفهم سبب أهمية إدارة سلسلة التوريد للمقهى، من المفيد تفصيل ما تستلزمه هذه العملية. الخطوة الأولى في هذه العملية هي وضع البضائع في سلسلة التوريد. يمكن القيام بذلك من خلال الحصول على منتجات من الموردين أو عن طريق تصنيع منتجاتك الخاصة. بعد ذلك، يتواصل العملاء مع البضائع إما من خلال شرائها أو استلامها كهدايا. أخيرًا، يتم توزيع البضائع على منازل العملاء أو مواقع أخرى. تحقق هذه العملية بأكملها إيرادات تساعد في دعم عمليات المقهى والحفاظ عليها. - t_question: ما هي مكونات سلسلة التوريد لسلسلة المطاعم؟ t_answer: سلسلة التوريد هي عملية مستمرة تنطوي على تدفق المواد والخدمات من مزود إلى آخر. يأتي الاسم من فكرة أن سلسلة التوريد تتكون من روابط أو أجزاء مختلفة، مع تحمل كل رابط مسؤولية جزء معين من العملية. غالبًا ما تستخدم هذه المكونات في إدارة الأعمال والتسويق. فيما يلي بعض الأمثلة الأخرى حول كيفية استخدام هذه المصطلحات- - تخطيط الإمدادات مسبقًا لتجنب النقص - التأكد من وصول المنتجات إلى حيث تريد الذهاب - إدارة المخزون - مساعدة تجار التجزئة على فهم عملائهم بشكل أفضل - توفير معلومات حول تفضيلات العملاء - إيجاد طرق للحد من فائض المخزون بشكل عام، سلاسل التوريد تصلح لإدارة الخدمات اللوجستية والتسويق. إنه مفيد للشركات التي ترغب في فهم قاعدة عملائها بشكل أفضل وإدارة المخزون وتقليل المخزون الفائض. - t_question: ما هي الصناعة التي تعمل فيها سلسلة التوريد؟ t_answer: سلاسل التوريد هي مجموعة من العلاقات والعمليات التي تربط الإنتاج بالتوفير، والتي تشمل التسويق والتوزيع. تعتمد هذه العملية على أنشطة الشركة، وتوريد المواد الخام والمنتجات النهائية أو الخدمات. خبراء سلسلة التوريد، المعروفين أيضًا باسم مديري سلسلة التوريد، مسؤولون عن إدارة جميع جوانب سلسلة التوريد. على الرغم من أن هذا المجال يرتبط في المقام الأول بالتصنيع، إلا أن هناك العديد من الطرق الأخرى لعرض المفهوم. على سبيل المثال، يمكن استخدام سلاسل التوريد عند الاستعانة بمصادر خارجية لجانب من جوانب عملك لطرف آخر يدير العملية نيابة عنك. لم يعد الأمر يتعلق بالتصنيع فقط! - t_question: ما هي سلسلة التوريد لصناعة المطاعم؟ t_answer: صناعة المطاعم هي تجارة بمليارات الدولارات. ويشمل تصنيع وتجهيز المطاعم والأغذية والمشروبات. تشمل سلسلة التوريد لصناعة المطاعم تجار الجملة وتجار التجزئة والموزعين والمصنعين. مع زيادة الطلب على صناعة المطاعم، أصبح العملاء يتوقعون المزيد من منتجاتهم الغذائية. أكثر من أي وقت مضى، يبحث الناس عن الشفافية وإمكانية التتبع في منتجاتهم الغذائية للتأكد من أنها آمنة وصحية. ---