--- layout: default_v3 language: ar permalink: i18n_link: 5452 updated: 2022-08-30 #--- article key-values ---# collection: ar_articles category: food-safety tags: ما يجب معرفته، سلامة الأغذية، فئة سلامة الأغذية، altametrics type: article page_id: 5452 hreflang_id: 5452 date_published: 2022-04-13 date_modified: 2022-08-30 #--- javascript schema ---# javascript_schema: - script: jquery_3_2_0_min - script: bootstrap_min - script: article_infinite_scroll - script: article_mix_infinitescroll - script: article_mix - script: article_mix_faq - script: article_mix_toc #--- section schema ---# section_schema: - section: nav-main_menu - section: nav_submenu_iconview_v2 - section: article_body_v2 - section: footer - section: footer-sticky_cta_bar - section: schedule_demo_cta #--- page key-values ---# meta_tags: t_meta_title: ما يجب معرفته عن أخذ فصل سلامة الغذاء t_meta_description: الأمراض المنقولة بالغذاء هي مشكلة صحية عامة خطيرة في الولايات المتحدة من أجل التأكد من أن طعامك آمن للأكل، يجب أن تأخذ فصلًا عن سلامة الغذاء. t_meta_abstract: الأمراض المنقولة بالغذاء هي مشكلة صحية عامة خطيرة في الولايات المتحدة من أجل التأكد من أن طعامك آمن للأكل، يجب أن تأخذ فصلًا عن سلامة الغذاء. i_meta_image: article_body: json-ld_article: v_date_published: 2022-04-13 v_date_modified: 2022-08-30 author: p_author_id: 153 t_author: سينثيا فيسبييا p_author_url: cynthia-vespia.html i_author: 153.png t_author_description: سينثيا فيسبيا كاتبة تسويق محتوى وكاتبة إعلانات إبداعية. لديها أكثر من 10 سنوات من الخبرة في كتابة نسخة تسويقية عبر المنصات الرقمية مع فهم قوي لمبادئ تحسين محركات البحث لدفع الأعمال. مهارات تحرير وتدقيق ممتازة. القدرة الشديدة على تخصيص صوت الكتابة لتتناسب مع رسالة العلامة التجارية. سينثيا هي أيضًا مؤلفة خيالية منشورة ومنافسة لياقة بدنية سابقة. p_author_facebook: //www.cynthiavespia.com p_author_twitter: https://twitter.com/HubworksApp p_author_linkedin: p_author_instagram: podcast_section: v_links: podcast_links: - t_title: Iheart Radio v_url: i_icon: iheart_radio_icon.png - t_title: Amazon Music v_url: i_icon: amazon_music_icon.png - t_title: Youtube Music v_url: i_icon: youtube_music_icon.png - t_title: Spotify v_url: i_icon: spotify_icon.png feature_snippet: p_type: text t_title: ما هي فئة سلامة الغذاء؟ t_description: سلامة الغذاء شيء يفكر فيه الجميع باستمرار. بعد كل شيء، الغذاء هو من بين أهم الضروريات في حياتنا. ومع ذلك، لا يعرف الكثير من الناس ما يحدث بالضبط في مرافق إنتاج الأغذية ومناولتها. هذا هو الحال بشكل خاص مع مزارع المصانع والمسالخ، والتي هي بعيدة عن المكان الذي يعيش فيه معظمنا. لحسن الحظ، تقدم العديد من الأماكن دروسًا في سلامة الأغذية للجمهور. تغطي هذه الفصول مجموعة متنوعة من الموضوعات، بما في ذلك مخاطر التسمم الغذائي وكيفية التعرف على الملوثات المحتملة. كما يناقشون الطريقة الصحيحة للتعامل مع الطعام، من التبريد إلى إعادة التسخين. content: heading: t_title: ما يجب معرفته عن أخذ فصل سلامة الغذاء t_description: الأمراض المنقولة بالغذاء هي مشكلة صحية عامة خطيرة في الولايات المتحدة من أجل التأكد من أن طعامك آمن للأكل، يجب أن تأخذ فصلًا عن سلامة الغذاء. image: i_image: what-to-know-about-taking-a-food-safety-class-1649794350-2770.png t_image_description: معالج الطعام مدير الغذاء شهادة سلامة معالجات الأغذية v_image_attribution: //pixabay.com/illustrations/training-classroom-training-3185170/ v_image_license: كريتيف كومونس زيرو v_video: paragraphs: - t_headline: ما هي فئة سلامة الغذاء؟ t_text: فصل سلامة الغذاء هو فصل تتعلم فيه كيفية الحفاظ على مطبخك نظيفًا وآمنًا عند التعامل مع الأطعمة الجاهزة للأكل (REYE). لا يتعلق الأمر فقط بسلامة الأغذية وسلامة الأغذية. يتعلق الأمر أيضًا بالحفاظ على مطبخك نظيفًا ومنظمًا واتباع مجموعة من القواعد لتجنب التلوث المتبادل. يمكن أن تتضمن دورة سلامة الأغذية أيضًا موضوعات مثل مكافحة الآفات والصرف الصحي والإسعافات الأولية. p_headline_type: h2 image: i_image: what-is-a-food-safety-class-1649794351-8187.png t_description: //pixabay.com/photos/university-lecture-campus-education-105709/ v_attribution: //pixabay.com/photos/university-lecture-campus-education-105709/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: - t_headline: ما الذي يمكنني تعلمه في فصل سلامة الغذاء؟ t_text: التدريب على سلامة الأغذية ضروري لأي شخص Food Handler أو أي شخص سيعمل مع الطعام. يمكن لفئة سلامة الأغذية تعليم الناس حول كيفية تجنب بعض الأمراض المنقولة بالغذاء الأكثر شيوعًا, التعرف على المخاطر المحتملة التي تنقلها الأغذية, وتنفيذ ممارسات سلامة الأغذية في المنزل.

يمكن أن يغطي فصل سلامة الأغذية موضوعات مثل كيفية غسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح، وكيفية تخزين الأطعمة القابلة للتلف، وكيفية التعامل مع الأطعمة النيئة وإعدادها بأمان. اعتمادًا على الدورة والمدرس، قد يغطي فصل سلامة الأغذية أيضًا موضوعات مثل البستنة العضوية أو الحفاظ على المياه أو إدارة المخزون أو الصحة البيئية أو غيرها من العادات ذات الصلة محترف. p_headline_type: h2 image: i_image: t_description: v_attribution: v_license: video: v_video: n7jWt7IF3QY v_video_language: ar t_name: تدريب سلامة مناولة الأغذية من Safetyvideos.com t_description: //www.safetyvideos.com/Food_Handling_Safety_Training_p/d12.htm سيعلم فيديو التدريب على سلامة التعامل مع الأغذية موظفيك كيفية التعامل مع الطعام بشكل صحيح، وتحديد المصادر والوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء، وتقنيات غسل اليدين المناسبة، والتحكم في درجات حرارة الطعام، ومنع انتقال التلوث و أكثر بكثير. v_url: https://youtu.be/n7jWt7IF3QY i_thumbnail: https://i.ytimg.com/vi/n7jWt7IF3QY/default.jpg i_thumbnail_1x1: https://i.ytimg.com/vi/n7jWt7IF3QY/default.jpg i_thumbnail_4x3: https://i.ytimg.com/vi/n7jWt7IF3QY/mqdefault.jpg i_thumbnail_16x9: https://i.ytimg.com/vi/n7jWt7IF3QY/hqdefault.jpg v_upload_date: 5-14-2021 v_length_minutes: 21 v_length_seconds: 13 v_view_count: 41785 callout_text: call_to_action: p_type: leadcapture t_title: تريد طهي وجبة لذيذة لعائلتك، لكنك لا تعرف كيف تجعلها آمنة. t_text: قد ينتهي بك الأمر إلى ارتكاب خطأ قد يعرض عائلتك للخطر ويدمر سمعتك. t_button_text: قم بتنزيل دليل التشغيل المجاني الخاص بك p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html p_button_color: 00DB07 v_form_id: 153 v_product: altametrics background: type: color i_image: p_video: p_color: FF5733 - t_headline: لماذا تأخذ فصل سلامة الغذاء؟ t_text: في الولايات المتحدة، تمت معالجة ما يقرب من 80 في المائة من جميع منتجات البقالة بطريقة ما في مرحلة ما من دورة حياتها، وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. كصناعة، نقوم بمعالجة أكثر من 300 مليار رطل من الطعام كل عام. ولكن في كل مرة نقوم فيها بمعالجة الطعام، هناك خطر التلوث.

المخاطر عالية بشكل خاص بالنسبة لمعالجي الأغذية الذين يفتقرون إلى الخبرة اللازمة لمعالجة منتجاتهم بأمان وكفاءة. من أجل منع خطر التلوث، يجب على المعالجات أخذ دروس سلامة الأغذية. تقوم الفصول بتعليم معالجي الطعام كيفية تجنب التلوث من خلال الصرف الصحي المناسب والمناولة والتخزين الآمن وإجراءات المعالجة المناسبة. لكي تكون معالج طعام آمنًا، تحتاج إلى معرفة الخطوات والأدوات الصحيحة للحفاظ على نظافة عمليتك. خذ فصلًا عن سلامة الأغذية للحفاظ على عمليتك آمنة وصحية p_headline_type: h2 image: i_image: why-take-a-food-safety-class-1649794351-4508.png t_description: //pixabay.com/vectors/grilling-tools-chef-hat-cooking-308914/ v_attribution: //pixabay.com/vectors/grilling-tools-chef-hat-cooking-308914/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: - t_headline: ما يمكن توقعه في فصل سلامة الغذاء t_text: إذا كنت تعمل في صناعة المواد الغذائية، سواء كان ذلك كخادم أو طباخ أو مدير، فأنت تعلم مدى أهمية أن يكون لديك فهم قوي لممارسات سلامة الأغذية. في معظم الأحيان، لا يفهم عامة السكان أهمية اتباع ممارسات سلامة الأغذية. هذا هو السبب في أن العديد من المؤسسات الغذائية تطلب من موظفيها أخذ فصل سلامة الغذاء من أجل فهم أهمية ذلك.

تمنح فئة سلامة الأغذية الموظفين نظرة عامة حول كيفية الحفاظ على سلامة الطعام. يشرح كيفية التعرف على المخاطر المحتملة لسلامة الأغذية، وكيفية الوقاية منها، وكيفية الاستجابة في حالة وجود نتيجة اختبار إيجابية أو سلبية. استمر في القراءة لاكتشاف ما يمكن أن تتوقعه في فصل سلامة الغذاء، بالإضافة إلى بعض الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يتم طرحها حول هذا الموضوع. p_headline_type: h2 image: i_image: what-to-expect-in-a-food-safety-class-1649794351-3092.png t_description: //pixabay.com/photos/seminar-class-room-school-tables-594125/ v_attribution: //pixabay.com/photos/seminar-class-room-school-tables-594125/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: - t_headline: أين يمكنني أخذ فصل سلامة الغذاء؟ t_text: سواء كنت طباخًا منزليًا أو مهتمًا بمهنة في صناعة الأغذية، فإن سلامة الأغذية هي نقطة انطلاق رائعة. لكن الحقل مليء بالروتين والمزالق التي يمكن أن تجعله يبدو وكأنه اقتراح مخيف. لمساعدتك في الوصول إلى عالم سلامة الأغذية، يمكنك التحقق من مكتبتك المحلية أو البحث عبر الإنترنت عن كليات المجتمع المحلي والجامعات والمدارس المهنية التي لديها برامج في هذا المجال. p_headline_type: h2 image: i_image: where-can-i-take-a-food-safety-class-1649794351-2409.png t_description: //pixabay.com/photos/salad-food-italian-tasty-wooden-2068220/ v_attribution: //pixabay.com/photos/salad-food-italian-tasty-wooden-2068220/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: call_to_action: p_type: leadcapture t_title: تعد الأمراض المنقولة بالغذاء مشكلة صحية عامة خطيرة في الولايات المتحدة. t_text: تعلمك دروس سلامة الغذاء كيفية التعامل مع الطعام بشكل صحيح، مما يمنعك أنت وعائلتك من الإصابة بالمرض. t_button_text: قم بالتنزيل الآن! p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html p_button_color: ff7a59 v_form_id: 105 v_product: altametrics background: type: image i_image: https://wp.altametrics.com/assets/images/cta/5-3.png p_video: p_color: - t_headline: كم تبلغ تكلفة فئة سلامة الغذاء؟ t_text: عند العثور على الدورة التدريبية المناسبة لك يمكن أن يكون مربكًا، ومعرفة ما الذي تبحث عنه وما يمكن توقعه من الفصل. تختلف فصول سلامة الغذاء في الطول والتكلفة. تغطي بعض الفصول الموضوعات في غضون ساعات قليلة والبعض الآخر يمتد لأسابيع أو أشهر. يمكنك العثور على فصول مجانية ودروس تكلف في أي مكان من 50 دولارًا إلى 300 دولار.

كما هو الحال مع معظم الأشياء في الحياة، كلما دفعت أكثر، كلما كانت الجودة أفضل. هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها قبل اختيار الفصل. ما هي مدة الفصل؟ ما مقدار الخبرة التي تحتاجها للمواد؟ ما هي بيانات اعتماد المعلم والخبرة السابقة مع الدورات المماثلة؟ p_headline_type: h2 image: i_image: how-much-does-a-food-safety-class-cost-1649794351-9294.png t_description: //pixabay.com/photos/hamburger-burger-barbeque-bbq-beef-1238246/ v_attribution: //pixabay.com/photos/hamburger-burger-barbeque-bbq-beef-1238246/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: - t_headline: هل أخذ فصل سلامة الغذاء يستحق كل هذا العناء؟ t_text: يمكن أن تحدث الأمراض المنقولة بالغذاء لأفضل منا، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك الاستعداد. يمكن أن تساعدك فصول سلامة الغذاء في منحك المعرفة التي تحتاجها لفهم كيفية الحفاظ على طعامك آمنًا. تغطي هذه الفصول كل شيء بدءًا من كيفية منع الآفات في منزلك إلى كيفية التعامل مع اللحوم النيئة وتخزينها لتجنب انتقال التلوث. قد يبدو الأمر كثيرًا، ولكن مع القليل من الجهد، فإن هذه الفصول تستحق ذلك. p_headline_type: h2 image: i_image: is-taking-a-food-safety-class-worth-it-1649794351-5477.png t_description: //pixabay.com/photos/school-study-education-desk-6900381/ v_attribution: //pixabay.com/photos/school-study-education-desk-6900381/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: - t_headline: خاتمة لفئة سلامة الأغذية t_text: في الولايات المتحدة، أكثر من ثلثي جميع الأمراض التي تنقلها الأغذية ناتجة عن مصدر واحد- مرافق غذائية غير مصانة بشكل كافٍ أو ملوثة. الأسباب الأكثر شيوعًا لهذه الفاشيات هي الخطأ البشري والعوامل الطبيعية. يحدث العامل البشري نتيجة لممارسات التعامل مع الطعام القذرة، مثل عدم غسل اليدين وألواح التقطيع غير النظيفة والتلوث المتبادل.

تشمل العوامل الطبيعية التغيرات في البيئة، مثل الرطوبة ودرجة الحرارة والضوء. هذا ملخص موجز لما تعلمته في فصل سلامة الغذاء الخاص بك. قد تكون مرتبكًا بعض الشيء لأنك لا تستطيع تذكر كل ما تعلمته في الفصل. في هذا الاستنتاج، ستراجع كل ما تعلمته في فصل سلامة الأغذية، حتى تتمكن من استخدامه بشكل جيد. p_headline_type: h2 image: i_image: conclusion-to-food-safety-class-1649794351-4634.png t_description: //pixabay.com/photos/pizza-plate-food-cheese-lunch-3010062/ v_attribution: //pixabay.com/photos/pizza-plate-food-cheese-lunch-3010062/ v_license: كريتيف كومونس زيرو callout_text: call_to_action: p_type: onboarding t_title: تعد الأمراض المنقولة بالغذاء مشكلة صحية عامة خطيرة في الولايات المتحدة. t_text: تعلمك دروس سلامة الغذاء كيفية التعامل مع الطعام بشكل صحيح، مما يمنعك أنت وعائلتك من الإصابة بالمرض. t_button_text: المكتب الخلفي لشركة ألتاميتريكس p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html p_button_color: 4dc755 v_form_id: v_product: altametrics background: type: image i_image: https://wp.altametrics.com/assets/images/cta/64-Screenshot_from_2022-02-10_23-33-31.png p_video: p_color: event_body: json-ld_event: t_name: جدولة الموظفين لمديري المطاعم t_description: سيتعلم الحاضرون كيفية إنشاء جداول ممتازة. يقوم الفصل بتعليم المديرين كيفية تقدير عدد الموظفين الذين يحتاجون إليهم لتعيين موظفين في مواقعهم؛ وكيفية التنبؤ بدقة بطلب العملاء؛ وكيفية كتابة الجداول وإيصالها للموظفين بسرعة ودقة؛ وكيفية تقييم دقة جداولهم وتحسينها لإجراء التعديلات. v_start_date: 2022-08-08 i_image: p_location_name: دورة Altametrics عبر الإنترنت عبر الإنترنت p_address: webinar.altametrics.com?site=altametrics v_price: 10.00 t_offer_description: تسجيل الأولوية v_registration_url: webinar.altametrics.com?site=altametrics faq: t_faq_title: أسئلة متكررة faq_ask: - t_question: كم تبلغ تكلفة سيرفسيف؟ t_answer: عندما تكون شركة صغيرة، لا يمكنك تحمل عدم الحصول على شهادة ServSafe. لكن تكاليف ServSafe، ومدى تأثيرها حقًا على أرباحك النهائية، يمكن أن تكون مفاجأة كبيرة. يجب أن تتوقع إنفاق ما لا يقل عن 1,500 دولار على مواد واختبار دورة ServSafe، وهذه مجرد البداية. سيكون عليك أيضًا إنفاق الوقت والمال على أي تدريب للموظفين مطلوب. بعد تكاليف بدء التشغيل الأولية، ستختلف تكاليفك اعتمادًا على نوع الطعام الذي تعده وعدد الأشخاص الذين توظفهم. ستحتاج إلى موازنة تكلفة الامتثال لـ ServSafe مقابل تكلفة اتخاذ خطوات أخرى لتقليل مخاطر سلامة الأغذية. - t_question: ما شهادة سلامة الأغذية التي أحتاجها؟ t_answer: ربما سمعت كلمة «سلامة الغذاء» في الأخبار كثيرًا مؤخرًا. عادة ما يتم طرح الموضوع مع عمليات سحب الطعام والقصص المثيرة الأخرى، ولكن الحقيقة هي أن سلامة الأغذية مسألة مهمة تستحق المزيد من الاهتمام. في عالم اليوم، حيث يتوفر أي شيء وكل شيء عبر الإنترنت، يكاد يكون من المستحيل الحفاظ على طعامنا آمنًا من الملوثات الضارة. هذا هو السبب في أنه من الضروري للغاية التعامل مع الأنواع المختلفة من شهادات سلامة الأغذية، وكيف تختلف جميعها عن بعضها البعض. شهادات سلامة الأغذية هي لوائح تملي كيفية التعامل مع الطعام ومعالجته وتخزينه - وأصبحت ضرورية بشكل متزايد مع استمرار ارتفاع عدد عمليات الاسترجاع. - t_question: ما هي دورة سلامة الغذاء؟ t_answer: تعتبر سلامة الأغذية جانبًا مهمًا للحفاظ على بيئة عمل صحية وصحية. في العالم التنافسي الحالي، هذا هو الشيء الوحيد الذي يميزك عن منافسيك. لذلك، من المهم أن يكون لديك فهم سليم للمفاهيم المتعلقة بسلامة الأغذية. علاوة على ذلك، من المهم بنفس القدر أن يكون لديك المعرفة النظرية اللازمة بالإضافة إلى المهارات العملية للتعامل مع الحوادث المتعلقة بالغذاء في مؤسستك. دورة سلامة الغذاء هي طريقة ممتازة لاكتساب هذه المهارات. ---