---
layout: default_v3
language: ar
permalink: 
i18n_link: 5521
updated: 2022-08-30
#--- article key-values ---#
collection: ar_articles
category: food-safety
tags:  الغذاء والسلامة, سلامة الأغذية, altametrics
type: article
page_id: 5521
hreflang_id: 5521
date_published: 2022-04-13
date_modified: 2022-08-30
#--- javascript schema ---#
javascript_schema:
 - script: jquery_3_2_0_min
 - script: bootstrap_min
 - script: article_infinite_scroll
 - script: article_mix_infinitescroll
 - script: article_mix
 - script: article_mix_faq
 - script: article_mix_toc
#--- section schema ---#
section_schema:
 - section: nav-main_menu
 - section: nav_submenu_iconview_v2
 - section: article_body_v2
 - section: footer
 - section: footer-sticky_cta_bar
 - section: schedule_demo_cta
#--- page key-values ---#
meta_tags:
  t_meta_title: خمس طرق تجمع بين الغذاء والسلامة للحصول على فوائد عظيمة
  t_meta_description: عندما نفكر في الغذاء والسلامة، ربما نتخيل عالماً مخيفًا بعض الشيء. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول هذا الموضوع، فاستمر في القراءة لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع.
  t_meta_abstract: عندما نفكر في الغذاء والسلامة، ربما نتخيل عالماً مخيفًا بعض الشيء. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول هذا الموضوع، فاستمر في القراءة لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع.
  i_meta_image: 
article_body:
  json-ld_article:
    v_date_published: 2022-04-13
    v_date_modified: 2022-08-30
  author:
    p_author_id: 208
    t_author: سيدهارث راي
    p_author_url: siddharth-rai.html
    i_author: 208.JPEG
    t_author_description: صحفي محترف يتمتع بخبرة تزيد عن 12 عامًا في وسائل الإعلام الرئيسية. بعد أن كنت جزءًا من العديد من القصص العاجلة كصحفي، أطمح إلى أن أصبح كاتبًا ومدونًا للطعام في المستقبل. أنا عشاق الطعام بطبيعتي، واستمتع دائمًا باستكشاف طعام الشارع الجيد أثناء التنقل. الدكتور APJ عبد الكلام وأتال بيهاري فاجبايي هما شخصيتان تلهمني أكثر من غيرهما. إن بساطتها مع تحقيق الكثير في الحياة هي مصدر إلهام لي. الحياة البسيطة والمضي قدمًا بسهولة هي الطريقة التي آخذ بها حياتي إلى أبعد من ذلك. هواياتي هي الاستماع إلى الموسيقى الهندية والاستمتاع بالطعام الجيد والكريكيت والطبخ والقراءة والكتابة.
    p_author_facebook: N/A
    p_author_twitter: https://twitter.com/Siddharth_17
    p_author_linkedin: 
    p_author_instagram: 
  podcast_section:
    v_links: 
    podcast_links: 
      - t_title: Iheart Radio
        v_url: 
        i_icon: iheart_radio_icon.png
      - t_title: Amazon Music
        v_url: 
        i_icon: amazon_music_icon.png
      - t_title: Youtube Music
        v_url: 
        i_icon: youtube_music_icon.png
      - t_title: Spotify
        v_url: 
        i_icon: spotify_icon.png
  feature_snippet:
    p_type: text
    t_title: ما هو الغذاء والسلامة؟
    t_description: الغذاء والسلامة هو قانون الوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية مثل التسمم الغذائي، الليستريات، ومسببات الأمراض التي تسبب الأمراض الضارة التي تنقلها الأغذية. سلامة الأغذية هي إنتاج الأغذية ومعالجتها وتخزينها بشكل جيد للوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية. الغذاء والسلامة هو قانون الوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية مثل التسمم الغذائي، الليستريات، ومسببات الأمراض التي تسبب الأمراض الضارة التي تنقلها الأغذية. عندما تتناول قضمة من الطعام، فإنها تلامس شفتيك وأسنانك وخديك ولسانك. يمكن أن تحمل كل هذه الأسطح جراثيم مجهرية من سطح الطعام أو من يديك أو من الأشخاص الآخرين الذين تناولوا الطعام. إذا دخلت هذه الجراثيم إلى جسمك، يمكنك أن تمرض.
  content:
    heading:
      t_title: خمس طرق تجمع بين الغذاء والسلامة للحصول على فوائد عظيمة
      t_description: عندما نفكر في الغذاء والسلامة، ربما نتخيل عالماً مخيفًا بعض الشيء. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد حول هذا الموضوع، فاستمر في القراءة لمعرفة المزيد حول هذا الموضوع.
      image:
        i_image: five-ways-that-food-and-safety-come-together-for-great-benefits-1649839831-8543.png
        t_image_description: تخزين سلامة الأغذية الطبخ التسمم الغذائي الآمن البكتيريا المنقولة بالغذاء
        v_image_attribution: //pixabay.com/photos/candy-geler%c3%a5tta-sugar-packaging-4719794/
        v_image_license: كريتيف كومونس زيرو
      v_video:
    paragraphs:
      - t_headline: الزواج من الغذاء والسلامة
        t_text: تسمى عملية التعامل مع الطعام وتحضيره وتخزينه مما يجعله آمنًا من التلوث سلامة الأغذية. يقلل الغذاء الآمن من احتمالية إصابة الأشخاص بالأمراض المنقولة بالغذاء والتسمم الغذائي بعد تناوله. سواء كان ذلك في مطعم أو في المنزل، فإن سلامة الغذاء ذات أهمية قصوى. <br><br>التسمم الغذائي هو عملية يتلوث فيها الطعام بالبكتيريا والجراثيم الضارة، مما يجعل المستهلكين يمرضون من الأمراض المنقولة بالغذاء أو التسمم الغذائي. <br><br>سلامة الأغذية ليست فقط مقياسًا لمكافحة الأمراض والوقاية منها ولكنها أيضًا ضرورة للصحة العامة. عندما تكون أغذية السلامة ملوثة بالبكتيريا الضارة والجراثيم الأخرى، هناك احتمال كبير للتسمم الغذائي لأولئك الذين يستهلكون الطعام الملوث.
        p_headline_type: h2
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
      - t_headline: أي نوع من الفوائد؟
        t_text: تعزز سلامة الأغذية نمط الحياة الصحي والصحة العامة إلى جانب تعزيز ممارسات سلامة الأغذية. تشمل فوائد سلامة الأغذية جعل الغذاء آمنًا من التلوث، والحد من خطر إصابة المستهلكين بالأمراض المنقولة بالغذاء والتسمم الغذائي. هناك العديد من الفوائد الأخرى لسلامة الأغذية. فوائد نصائح سلامة الأغذية هي- <br><br><strong>- يقلل من هدر الطعام</strong> <br>النظافة الغذائية تمنع الغذاء من التلوث. إنه يقلل من هدر الطعام ويزيد من الربحية. <br><br><strong>- يقلل من المخاطر الصحية</strong> <br>يتم تقليل المخاطر الصحية مثل الأمراض المنقولة بالغذاء والتسمم الغذائي من خلال ممارسات سلامة الأغذية واتباع تدابير المكافحة والوقاية. <br><br><strong>- سلوك النظافة الغذائية</strong> <br><br>الممارسات الصحية في صناعة الأغذية تعزز الغذاء الآمن وتتجنب مخاطر التعامل غير المناسب مع الأغذية. مناولي الطعام مسؤولون عن هذه الممارسات مثل غسل اليدين وتنظيف الفواكه والخضروات واتخاذ الاحتياطات أثناء استخدام اللحوم والدواجن والمواد الغذائية الأخرى. <br><br><strong>- الحفاظ على سمعة</strong> <br>الممارسات الصحية من مناولي الأغذية يزيد من سمعة المؤسسة الغذائية الخاصة بك. كما أنه يكسب العملاء المخلصين ويعطي مصداقية خدمة الطعام من خلال الكلام الشفهي ووسائل التواصل الاجتماعي. <br><br><strong>- بيئة العمل بيئة</strong> <br>عمل نظيفة تحافظ على معنويات العمال عالية وتحفزهم في العمل. 
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
        call_to_action:
          p_type: appointment
          t_title:  نعلم جميعًا أن الغذاء والسلامة مهمان، ولكن ليس من السهل دائمًا فهم كيفية اجتماعهما معًا.
          t_text:  خمس طرق تجمع بين الغذاء والسلامة لتحقيق فوائد عظيمة
          t_button_text:  اتصل بي
          p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html
          p_button_color: Green
          v_form_id: 179
          v_product: altametrics
          background:
            type: image
            i_image: https://wp.altametrics.com/assets/images/cta/30-background_scheduling.jpeg
            p_video: 
            p_color: 
      - t_headline: تخزين مناسب
        t_text: التخزين غير السليم للأغذية هو أحد الأسباب الرئيسية للتلوث. يمكن الحفاظ على سلامة الأغذية من خلال نصيحتين للسلامة، الوقت ودرجة الحرارة. يلعب هذان العاملان دورًا حاسمًا في نمو البكتيريا الضارة وتكوين السموم على الطعام. <br><br><br>تمثل منطقة خطر <strong>درجة</strong> الحرارة نطاق درجة الحرارة حيث يكون نمو البكتيريا الضارة أسرع. <br>- حافظ على الطعام الساخن عند 140 درجة فهرنهايت أو أعلى <br>- حافظ على الطعام البارد عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل <br>- تأكد من تسجيل درجات الحرارة باستخدام ميزان حرارة الطعام <br><br><strong>الوقت</strong> <br>يفسر مفهوم منطقة الخطر نطاق درجة الحرارة لسلامة الأغذية. ومع ذلك، هناك عامل زمني متورط أيضًا في منطقة الخطر هذه. <br>- عادة ما تحتوي معظم الأطعمة على ما يكفي من البكتيريا الضارة لخطر الأمراض المنقولة بالغذاء للمستهلك بعد 4 ساعات في منطقة الخطر <br>- لذلك، يجب استهلاك هذه الأطعمة في غضون 4 ساعات أو تبريد/إعادة تسخينها <br>- بعد 4 ساعات يجب التخلص <br><br>من الطعام بعض الاقتراحات الأخرى للتخزين السليم للأغذية هي- <br>- تجنب الإفراط في تعبئة ثلاجتك <br>- كن استراتيجيًا في تحميل ثلاجتك <br>- اترك بقايا الطعام لتبرد قبل تخزينها <br>- أعد تسخين بقايا الطعام بطريقة آمنة <br>- اعرف متى ستنتهي صلاحية بقايا الطعام في الثلاجة أو الفريزر <br>- قم بإذابة الأطعمة المجمدة بالطريقة الصحيحة <br>- انتبه جيدًا تواريخ انتهاء الصلاحية <br> سلامة الغذاء
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
      - t_headline: ممارسات النقل الجيدة
        t_text: هناك بعض ممارسات سلامة الأغذية الموصى بها لنقل المواد الغذائية. فيما يلي بعض نصائح السلامة للحفاظ على سلامة الغذاء أثناء النقل. <br><br><strong>- حافظ على الطعام البارد</strong> <br>البارد يجب تخزين الطعام البارد عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل لتقليل نمو البكتيريا على الطعام. يجب تعبئة لحوم الدواجن والمأكولات البحرية قبل التجميد لإبقائها أكثر برودة لفترة طويلة. <br><br><strong>- تنظيم مشروبات حزمة محتوى الطعام</strong> <br>في مبرد واحد و PHF في آخر لمنع التلوث المتبادل وتقليل خطر PHF إلى درجات الحرارة الدافئة في الخارج. <br><br><strong>- حافظ على المبردات مغلقة</strong> <br>حاول دائمًا إبقاء المبرد مغلقًا للحفاظ على برودة الطعام لفترة أطول. <br><br><strong>- منع التلوث المتبادل</strong> <br>حافظ على لحوم الدواجن والمأكولات البحرية تحت التفاف. يمكن لعصائرهم أن تلوث الأطعمة التي يجب تناولها نيئة مثل الفواكه والخضروات. <br><br><strong>- Clean Fresh Produce</strong> <br>اشطف المنتجات الطازجة مثل الفواكه والخضروات تحت ماء الصنبور الجاري قبل وضعها في المبرد. يجب تنظيف الخضروات ذات البشرة الصلبة بفرشاة أو إسفنجة، وتجفيفها بمنشفة قماش أو منشفة ورقية. لا يلزم غسل الأطعمة المعبأة بالتجزئة التي تحتوي على ملصقات «جاهزة للأكل» و «مغسولة». <br><a href="//altametrics.com/blog/the-different-kinds-of-food-safety-services-offered.html">سلامة الغذاء</a>
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
      - t_headline: ممارسات التصنيع الجيدة
        t_text: ممارسات التصنيع الجيدة هي مجموعة من القوانين لسلامة الأغذية. يضمن المحتوى الرئيسي لهذه القوانين أن السلع التي تنتجها مرافق التصنيع يتم التحكم فيها من خلال مجموعة محددة من معايير الجودة. يتم تعريف هذه القواعد بشكل مختلف لمنتجات مختلفة مثل مستحضرات التجميل والأدوية والمواد الغذائية. دعونا نناقش ممارسات التصنيع الجيدة للأغذية. <br><br>من التلوث المتبادل, وضع العلامات الخاطئة والغش, تهدف ممارسات التصنيع الجيدة إلى منع أي ممارسة خاطئة في عملية التصنيع لتجنب المخاطر المحتملة التي يمكن أن تكون ضارة بالمنتجات وكذلك الصحة البيئية. <br><br>تنظم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ومراكز السيطرة على الأمراض والخدمات الصحية CDC ممارسات التصنيع الجيدة والتأكد من أن الشركات تتبع مجموعة القواعد بموجب نقطة التحكم الحرجة لتحليل المخاطر، HACCP. عادة ما تكون هذه الممارسات مرنة مما يسمح للشركات بالتكيف وفقًا لمتطلباتها.
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
        call_to_action:
          p_type: leadcapture
          t_title:  يمكن أن يكون عالم الغذاء والسلامة مخيفًا بعض الشيء.
          t_text:  نريد جميعًا الاستمتاع بطعامنا، ولكن ماذا لو كان الطعام الذي تتناوله غير آمن؟
          t_button_text:  قم بالتنزيل الآن!
          p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html
          p_button_color: ff7a59
          v_form_id: 105
          v_product: altametrics
          background:
            type: image
            i_image: https://wp.altametrics.com/assets/images/cta/5-3.png
            p_video: 
            p_color: 
      - t_headline: ممارسات التعامل الآمن
        t_text: يمكن ممارسة إرشادات سلامة الأغذية باتباع بعض النصائح البسيطة والقيمة. هذه النصائح هي كما يلي- <br><br><strong>تنظيف -</strong> غسل اليدين، لوحات الأواني، والسطح <br>- غسل اليدين بشكل صحيح مع الصابون والمياه الجارية <br>- شطف اليدين ثم تجف مع المناشف الورقية النظيفة <br>- غسل ألواح التقطيع والأطباق والأواني بالماء الساخن والصابون وخاصة بعد استخدامها لحوم الدواجن، المأكولات البحرية والبيض <br>- اشطف المنتجات الطازجة مثل الفواكه والخضروات تحت الماء الجاري <br>- لا تغسل اللحوم والدواجن والبيض والمأكولات البحرية لأنها يمكن أن تنشر الجراثيم الضارة حول مطبخك <br><br><strong>منفصلة -</strong> استخدم ألواح تقطيع وأواني منفصلة للأطعمة المختلفة <br>- استخدم تقطيع منفصل لوحات لإنتاج واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والبيض <br>- استخدام أواني منفصلة للأغذية المطبوخة والمواد الغذائية الخام <br>- الحفاظ على اللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية في حاويات مختومة <br>- الحفاظ على البيض في الحاويات الأصلية داخل الثلاجة الغذاء <br><br><strong>كوك-</strong> يتم طهي الطعام بأمان عند الحد الأدنى درجة الحرارة الداخلية مرتفعة لقتل الجراثيم المسببة للمرض <br>- استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد من الحفاظ على الحد الأدنى من درجة الحرارة الداخلية <br>- تأكد من إبقاء الطعام المطبوخ خارج منطقة خطر درجة الحرارة <br><br><strong>البرد -</strong> من الضروري تبريد وتجميد الطعام بشكل صحيح <br><br><a href="//hubworks.com/food-safety-temperatures/food-safety-solutions.html">- قم بتبريد الأطعمة القابلة للتلف في غضون ساعتين <br>- ضع بقايا الطعام في حاويات ضحلة للسماح بالتبريد السريع <br>- تجنب نقع الطعام على العدادات، استخدم ثلاجة الطعام لتتبيل اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية </a>سلامة
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
      - t_headline: الخاتمة
        t_text: يمكن للكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض أن تلوث الأطعمة الأساسية واليومية بسهولة. تشمل الأطعمة القابلة للتلف والمكونات عالية الخطورة المتضمنة في هذه الحالات اللحوم النيئة ومنتجات الدواجن والفواكه الطازجة والخضروات والمأكولات البحرية غير المطبوخة جيدًا ومنتجات الألبان النيئة وغيرها. يمكن أن تسبب هذه التسمم الغذائي والأمراض الأخرى المنقولة بالغذاء إذا لم يتم تنفيذ تدابير السلامة الغذائية الكافية.
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
        call_to_action:
          p_type: signup
          t_title:  سلامة الغذاء هي قضية عالمية.
          t_text:  تشير التقديرات إلى أن حوالي واحد من كل خمسة أشخاص يمرض كل عام بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء.
          t_button_text:  ابدأ مجانًا
          p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html
          p_button_color: ff7a59
          v_form_id: 136
          v_product: altametrics
          background:
            type: color
            i_image: 
            p_video: 
            p_color: 000080
event_body:
  json-ld_event:
    t_name:  جدولة الموظفين لمديري المطاعم
    t_description:  سيتعلم الحاضرون كيفية إنشاء جداول ممتازة. يقوم الفصل بتعليم المديرين كيفية تقدير عدد الموظفين الذين يحتاجون إليهم لتعيين موظفين في مواقعهم؛ وكيفية التنبؤ بدقة بطلب العملاء؛ وكيفية كتابة الجداول وإيصالها للموظفين بسرعة ودقة؛ وكيفية تقييم دقة جداولهم وتحسينها لإجراء التعديلات.
    v_start_date: 2022-08-08
    i_image: 
    p_location_name:  دورة Altametrics عبر الإنترنت عبر الإنترنت
    p_address: webinar.altametrics.com?site=altametrics
    v_price: 10.00
    t_offer_description:  تسجيل الأولوية
    v_registration_url: webinar.altametrics.com?site=altametrics
faq:
  t_faq_title:  أسئلة متكررة
  faq_ask: 
    - t_question: ما هي 5 قواعد لسلامة الغذاء؟
      t_answer: سلامة الغذاء هي مصدر قلق كبير يجب أن يكون الجميع على دراية به. الطريقة الأكثر شيوعًا لحماية نفسك من الأمراض المنقولة بالغذاء هي اتباع هذه القواعد الخمس البسيطة- 1. حافظ على نظافة يديك 2. افصل الأطعمة النيئة والمطبوخة 3. اطبخ الأطعمة جيدًا 4. تبرد الأطعمة القابلة للتلف بسرعة 5. قم بتجميد أو تبريد المواد سريعة التلف على الفور
    - t_question: ما هي القواعد العشر لممارسة سلامة الأغذية؟
      t_answer: سلامة الغذاء موضوع معقد بدون حدود واضحة. بغض النظر عن دورك في صناعة المواد الغذائية، تحتاج إلى فهم كيفية الحفاظ على سلامة شركتك وعملائها. حددت إدارة الغذاء والدواء، المعروفة أيضًا باسم FDA، 10 قواعد لممارسة سلامة الأغذية. هذه القواعد هي ممارسات مقبولة عالميًا يجب اتباعها للحفاظ على إمداداتك الغذائية آمنة.
    - t_question: ما هي سلامة الغذاء ولماذا هي مهمة؟
      t_answer: يعلم الجميع أن الطعام شيء خاص عندما يتعلق الأمر بالذوق والإحساس. يرتبط الإحساس بالأكل بالذكريات والعواطف. الأكل هو نشاط اجتماعي يجمعنا معًا. الغذاء هو أكثر بكثير من مجرد مصدر للتغذية. سلامة الأغذية هي واحدة من أهم جوانب إنتاج الغذاء. استمر في القراءة لفهم السبب، وكيف، يمكنك المساعدة في الحفاظ على الطعام آمنًا في المنزل وفي بيئة الطهي الاحترافية.
---