---
layout: default_v3
language: ar
permalink: 
i18n_link: 5260
updated: 2022-08-30
#--- article key-values ---#
collection: ar_articles
category: food-safety
tags:  دليل، تناول الطعام بالخارج، بأمان، سلامة الأغذية، منطقة سلامة الأغذية، altametrics
type: article
page_id: 5260
hreflang_id: 5260
date_published: 2022-03-29
date_modified: 2022-08-30
#--- javascript schema ---#
javascript_schema:
 - script: jquery_3_2_0_min
 - script: bootstrap_min
 - script: article_infinite_scroll
 - script: article_mix_infinitescroll
 - script: article_mix
 - script: article_mix_faq
 - script: article_mix_toc
#--- section schema ---#
section_schema:
 - section: nav-main_menu
 - section: nav_submenu_iconview_v2
 - section: article_body_v2
 - section: footer
 - section: footer-sticky_cta_bar
 - section: schedule_demo_cta
#--- page key-values ---#
meta_tags:
  t_meta_title: منطقة سلامة الغذاء- دليل لتناول الطعام بأمان
  t_meta_description: يمكن أن يؤدي التعامل اللامبالي مع الطعام مثل التلوث المتبادل إلى بكتيريا ضارة تسبب التسمم الغذائي. فيما يلي بعض النصائح حول منطقة سلامة الأغذية.
  t_meta_abstract: يمكن أن يؤدي التعامل اللامبالي مع الطعام مثل التلوث المتبادل إلى بكتيريا ضارة تسبب التسمم الغذائي. فيما يلي بعض النصائح حول منطقة سلامة الأغذية.
  i_meta_image: 
article_body:
  json-ld_article:
    v_date_published: 2022-03-29
    v_date_modified: 2022-08-30
  author:
    p_author_id: 188
    t_author: خوشبو باتا
    p_author_url: khushboo-batta.html
    i_author: 188.png
    t_author_description: لقد عملت كصحفي لأكثر من خمس سنوات. كانت فترتي الأخيرة مع Times Of India حيث غطيت الإيقاعات بما في ذلك السياسة, الأعمال والمدنية. لقد أدى العمل في غرفة الأخبار إلى شحذ مهاراتي في البحث والتحليل. لذلك أنا أكثر حذرا بشأن نوع ومصدر المعلومات التي أستخدمها في مقالاتي. آمل أن تستمتع بالقراءة! آمل أن تستمتع بالقراءة!
    p_author_facebook: www.altametrics.com
    p_author_twitter: https://twitter.com/www.altametrics.com
    p_author_linkedin: 
    p_author_instagram: 
  podcast_section:
    v_links: 
    podcast_links: 
      - t_title: Iheart Radio
        v_url: 
        i_icon: iheart_radio_icon.png
      - t_title: Amazon Music
        v_url: 
        i_icon: amazon_music_icon.png
      - t_title: Youtube Music
        v_url: 
        i_icon: youtube_music_icon.png
      - t_title: Spotify
        v_url: 
        i_icon: spotify_icon.png
  feature_snippet:
    p_type: text
    t_title: ما هي منطقة سلامة الغذاء؟
    t_description: مناطق سلامة الأغذية هي المناطق التي أعلنتها الحكومة لحماية الناس من البكتيريا الضارة. تشمل منطقة سلامة الأغذية أي منطقة يكون فيها أحد أفراد الجمهور معرضًا لخطر الإصابة بالمرض أو الإصابة بمرض مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا. تضمن مناطق سلامة الأغذية أن عبور خط واحد لا يعني أنك ستتفشى هذه الأمراض. من المهم تتبع مكانك من أجل ممارسة ممارسات التعامل الآمن مع الطعام في جميع الأوقات.
  content:
    heading:
      t_title: منطقة سلامة الغذاء- دليل لتناول الطعام بأمان
      t_description: يمكن أن يؤدي التعامل اللامبالي مع الطعام مثل التلوث المتبادل إلى بكتيريا ضارة تسبب التسمم الغذائي. فيما يلي بعض النصائح حول منطقة سلامة الأغذية.
      image:
        i_image: food-safety-zone-a-guide-to-safely-eating-out-1648468841-4926.png
        t_image_description: مراقبة نطاق درجة الحرارة هي مفتاح الطعام اللذيذ والصحي
        v_image_attribution: //pixabay.com/photos/smoke-bbq-barbecue-grill-grilled-1568953/
        v_image_license: كريتيف كومونس زيرو
      v_video:
    paragraphs:
      - t_headline: فهم منطقة سلامة الأغذية
        t_text: تضم منطقة سلامة الأغذية الكثير من الأشياء - النظافة، ونطاق درجة الحرارة الصحيح للطهي وتخزين الطعام، والتعامل السليم مع الطعام، والمزيد! <br><br>لا يعزز نطاق درجة الحرارة المثالي طعم وملمس طعامك فحسب، بل يعيد أيضًا قيمته الغذائية ونضارته وطول عمره مما يعني أنه سيكون مناسبًا للاستهلاك. <br>ولكن، ما هو نطاق درجة الحرارة المثالي هذا؟ حسنًا، إنه مختلف لطهي الطعام وتخزين الطعام. <br><br>يمكن أن يؤدي طهي الطعام في درجة الحرارة المناسبة إلى قتل الجراثيم والبكتيريا مثل السالمونيلا أو الليستيريا أو E-Coli، وبالتالي منع الأمراض المنقولة بالغذاء والتسمم الغذائي. اللحوم النيئة معرضة بشدة للبكتيريا، وبالتالي، أثناء الطهي، من الأفضل اتباع إرشادات درجة الحرارة الآمنة الصادرة عن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC). <br><br><br>بمجرد طهي الطعام في درجة الحرارة الداخلية المناسبة، ينتقل التركيز إلى تخزين الطعام. إذا لم تقم بتخزين الطعام بشكل صحيح، بغض النظر عن مدى طهيه بشكل مثالي، فسوف يصبح سيئًا! <br>قبل أن نناقش منطقة سلامة الأغذية، من المهم فهم منطقة الخطر! يبدو مخيفًا؟ حسنا، إنه كذلك! <br><br><ul><li>يعتبر نطاق درجة الحرارة بين 40 فهرنهايت إلى 140 فهرنهايت منطقة خطر. هذا يعني أن أي طعام مخزن بين نطاق درجة الحرارة هذا عرضة لنمو البكتيريا. كلما طالت مدة بقاء طعامك في منطقة الخطر، زادت فرصة حدوث هجوم بكتيري. يصبح طعامك غير صالح للاستهلاك على الإطلاق. وإذا تم تناوله عن طريق الصدفة، يمكن أن يسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. </li></ul><br><ul><li>للحفاظ على الطعام آمنًا وصحيًا، قم بتخزين طعامك بدرجة أقل من 40 فهرنهايت أو أكثر من 135 فهرنهايت. نطاق درجة الحرارة هذا غير موات لنمو العوامل الممرضة ويساعد على الحفاظ على القيمة الغذائية للطعام، مما يجعله يدوم لفترة أطول. وبالتالي، فإن نطاق درجة الحرارة يسمى منطقة سلامة الأغذية. </li></ul><br><ul><li>أيضًا، يختلف نطاق درجة الحرارة الآمنة من الأطعمة الساخنة إلى الأطعمة الباردة. قم بتخزين الطعام الساخن فوق 140 فهرنهايت والأطعمة الباردة أقل من 40 فهرنهايت. </li></ul>
        p_headline_type: h2
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
          - t_title: قم بطهي الطعام وتخزينه في درجة الحرارة المناسبة
            t_text: التحكم في درجة الحرارة | التسمم الغذائي | منطقة الخطر | تخزين المواد الغذائية
      - t_headline: تنفيذ منطقة سلامة الغذاء خارج منزلك
        t_text: النزهات هي المفضلة لدى الجميع. ممارسة الألعاب مع الأصدقاء والعائلة، والأغاني الطنين أثناء شواء صدور الدجاج الحارة على ضفاف البحيرة هو شيء نتطلع إليه جميعًا. لكن, ما الذي يفسد هذا الطعام المجمد الذي حصلت عليه للشواء في المزارع أو أن الخس والخضروات التي كنت على وشك تقديمها كسلطة جانبية تتحول إلى اللون الأصفر! يا له من إيقاف! <br><br><strong>حسنا، نحن لن ندع ذلك يحدث. دعونا نرى كيف</strong> <br>1. تساعد العبوة الصحيحة في الحفاظ على سلامة الطعام أثناء السفر. احتفظ بالطعام البارد أو الطعام المجمد في مبرد أو صندوق ثلج. تأكد من أن نطاق درجة الحرارة أقل من 40 فهرنهايت أو أنه سيؤدي إلى نمو البكتيريا وإفساد طعامك البارد. <br><br>2. احتفظ بالمشروبات الباردة والأطعمة الباردة في مبردات منفصلة. هذا لأننا نميل إلى اختيار المشروبات الغازية أو البيرة مرات أكثر مقارنة بالأطعمة الباردة. نتيجة لذلك، سيكون الطعام المجمد آمنًا في صندوق منفصل لأنه لن يتعرض للهواء الدافئ. <br><br>3. اغسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح تحت الماء الجاري. جففها باستخدام منشفة مطبخ نظيفة ثم احزمها. <br><br>4. إذا كنت تخطط لإعداد شواية في موقع نزهة، فتأكد من تخزين اللحم المتبل أو الجبن في المبرد. <br><br>5. خذ ميزان حرارة الطعام معك، حتى تتمكن من التحقق من درجة الحرارة الداخلية للطعام للتأكد من أن نطاق درجة الحرارة جيد ويتم طهيه بشكل صحيح.
        p_headline_type: h2
        image:
          i_image: implementing-a-food-safety-zone-outside-your-home-1648468841-4568.png
          t_description: //pixabay.com/photos/break-meal-picnic-nature-11881/
          v_attribution: //pixabay.com/photos/break-meal-picnic-nature-11881/
          v_license: كريتيف كومونس زيرو
        callout_text:
          - t_title: تساعد التعبئة الصحيحة في الحفاظ على سلامة الطعام أثناء السفر
            t_text: الطعام الساخن s | الأطعمة الباردة s | الأغذية المجمدة | طعام درجة الحرارة | آمنة للطعام
        call_to_action:
          p_type: leadcapture
          t_title:  لا يمكنك التوقف عند وجبة مطعم واحدة فقط.
          t_text:  تريد التأكد من أنك آمن وصحي عند تناول الطعام بالخارج.
          t_button_text:  قم بتنزيل دليل التشغيل المجاني الخاص بك
          p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html
          p_button_color: 00DB07
          v_form_id: 153
          v_product: altametrics
          background:
            type: color
            i_image: 
            p_video: 
            p_color: FF5733
      - t_headline: الأشياء التي يجب الانتباه إليها عند تناول الطعام بالخارج
        t_text: سواء كنت في نزهة أو في مطعم لتناول وجبة فطور وغداء يوم الأحد، راقب ما إذا كان طبق الأواني والأكواب وأدوات المائدة نظيفة. <br><br>تحقق مما إذا كان الطعام مطبوخًا بشكل صحيح، خاصةً إذا كان لحمًا. يمكن أن يؤدي الطعام غير المطبوخ إلى الأمراض المنقولة بالغذاء. <br>قم بتضمين الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف. اذهب للحصول على خضروات إضافية في الغلاف أو البوريتو. تأكد من تضمين سلطة جانبية مع وجبة. <br><br>إذا كنت في مطعم، ترقب ما إذا كان النوادل يرتدون قفازات اليد وأقنعة الوجه. <br>حافظ على طعامك المشوي الجاهز ساخنًا! هذا يعني أنه بمجرد طهي طعامك بشكل صحيح في نطاق درجة حرارة آمن، قم بتحويله إلى جانب الشواية، بعيدًا عن الفحم. <br><br>سيضمن ذلك أن تكون درجة الحرارة الداخلية للطعام ضمن النطاق المطلوب، مع الحفاظ على الطعم والملمس سليمين!
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
          - t_title: تأكد من غسل الأواني جيدًا
            t_text: التحكم في درجة الحرارة | منطقة الخطر | التسمم الغذائي
      - t_headline: نصائح حول كيفية الحفاظ على سلامتك وقضاء وقت ممتع في المطاعم
        t_text: احصل على وجبة خفيفة صحية سريعة مثل لوح البروتين قبل الذهاب إلى المطعم. يُلاحظ أن الناس ينتهي بهم الأمر بطلب المزيد من الأطعمة غير الصحية عندما يكونون جائعين. <br><br>من المفترض أن تكون الأطعمة الساخنة ساخنة والأطعمة الباردة باردة. إذا وجدت أن برجر الدجاج ليس حارًا أو أن البيرة أقل برودة. اطلب من النادل أن يحل محله. لأن منطقة خطر درجة الحرارة يمكن أن تؤدي إلى أمراض منقولة بالغذاء. <br><br>انظر كيف النمط! لا، نحن لا نطلب منك دخول المطبخفقط تحقق من القائمة. إذا كانت تقول شريحة لحم مشوية أو دجاج مقلي أو موموس على البخار! اختر الشخص الأقل صحة.
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
          - t_title: استبدل الطعام إذا لم يكن في درجة الحرارة المطلوبة
            t_text: منطقة خطر درجة الحرارة | الأمراض المنقولة بالغذاء | التسمم الغذائي | الطعام البارد | التلوث المتبادل
      - t_headline: كيفية تناول الطعام بأمان وصحة
        t_text: <ul><li>اغسل يديك جيدًا قبل أن تمسك بهذه اللدغة! إنها الخطوة الأولى نحو الوقاية من الأمراض المنقولة بالغذاء</li></ul> <br><br><ul><li>اغسل الخضر. قم بطهي الطعام في درجة حرارة آمنة. </li></ul><br><ul><li>تأكد من تخزين الطعام بشكل صحيح. لا تقم أبدًا بتخزين طعامك في منطقة خطر درجة الحرارة، أي بين 40 و 140 درجة فهرنهايت.</li></ul> <br><br><ul><li>حاول أن تجعل الطعام غير المرغوب فيه أقل صحة. إذا طلبت البيتزا أو البرجر أو الساندويتش، فابحث عن الخبز متعدد الحبوب والمزيد من الخضار وقليل من الجبن. </li></ul>
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
        call_to_action:
          p_type: onboarding
          t_title:  لقد ذهبت إلى مطعم من قبل وتناولت وجبة رائعة، لكنك لا تتذكر الاحتياطات التي يجب عليك اتخاذها.
          t_text:  لا تريد أن تمرض بسبب التسمم الغذائي، ولكنك أيضًا لا تريد أن تصاب بجنون العظمة.
          t_button_text:  المكتب الخلفي لشركة ألتاميتريكس
          p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html
          p_button_color: 4dc755
          v_form_id: 
          v_product: altametrics
          background:
            type: image
            i_image: https://wp.altametrics.com/assets/images/cta/64-Screenshot_from_2022-02-10_23-33-31.png
            p_video: 
            p_color: 
      - t_headline: نصائح لتجنب انتقال التلوث والمرض
        t_text: استخدم ألواح تقطيع وسكاكين منفصلة للخضر واللحوم. <br><br>عند الخروج في نزهة، <a href="//altametrics.com/blog/food-safety-tips-how-to-stay-safe-at-home.html">تأكد من</a> لف اللحوم النيئة والدواجن والخضروات والفواكه بشكل منفصل. سيساعدك ذلك على منع انتقال التلوث، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء والتسمم الغذائي.
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
          - t_title: حافظ على الخضر واللحوم بشكل منفصل
            t_text: التلوث المتبادل | الأمراض المنقولة بالغذاء | التسمم الغذائي | الحفاظ على الطعام | الغذاء آمن
      - t_headline: الخاتمة
        t_text: <a href="//rmagazine.com/articles/a-guide-to-food-safety-and-compliance.html">سلامة الغذاء</a> ضرورية لضمان حياة صحية. حافظ على الطعام في نطاق درجة حرارة آمنة. اطبخ اللحم حتى يصل إلى نطاق درجة الحرارة الداخلية المطلوب. اغسل اليدين والأطباق والخضر بشكل صحيح. <br>فقط من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الحفاظ على الأمراض المنقولة بالغذاء في الخليج! <br><br>تصدر إدارة الغذاء والدواء  الأمريكية ومراكز   مكافحة الأمراض والوقاية منها إرشادات من من وقت لآخر لضمان <a href="//hubworks.com/blog/reheating-food-temperatures-tips-to-maintain-food-safety.html">سلامة الأغذية</a> وكيفية الحفاظ على <a href="//altametrics.com/blog/4-steps-to-food-safety-how-to-stay-safe-and-avoid-food-poisoning.html">سلامة الغذاء</a>.
        p_headline_type: h3
        image:
          i_image: 
          t_description: 
          v_attribution: 
          v_license: 
        callout_text:
        call_to_action:
          p_type: signup
          t_title:  لقد زرت هذا المطعم من قبل وتعلم أنه نظيف، لكنك ما زلت لا تشعر بالراحة عند تناول الطعام هناك.
          t_text:  تشعر بالذنب لعدم ثقتك في المطعم ولا تريد إحداث مشهد.
          t_button_text:  ابدأ مجانًا
          p_button_url: https://altametrics.com/schedule-demo.html
          p_button_color: ff7a59
          v_form_id: 136
          v_product: altametrics
          background:
            type: color
            i_image: 
            p_video: 
            p_color: 000080
event_body:
  json-ld_event:
    t_name:  جدولة الموظفين لمديري المطاعم
    t_description:  سيتعلم الحاضرون كيفية إنشاء جداول ممتازة. يقوم الفصل بتعليم المديرين كيفية تقدير عدد الموظفين الذين يحتاجون إليهم لتعيين موظفين في مواقعهم؛ وكيفية التنبؤ بدقة بطلب العملاء؛ وكيفية كتابة الجداول وإيصالها للموظفين بسرعة ودقة؛ وكيفية تقييم دقة جداولهم وتحسينها لإجراء التعديلات.
    v_start_date: 2022-08-08
    i_image: 
    p_location_name:  دورة Altametrics عبر الإنترنت عبر الإنترنت
    p_address: webinar.altametrics.com?site=altametrics
    v_price: 10.00
    t_offer_description:  تسجيل الأولوية
    v_registration_url: webinar.altametrics.com?site=altametrics
faq:
  t_faq_title:  أسئلة متكررة
  faq_ask: 
    - t_question: ما هي معالجات الطعام في منطقة خطر درجة الحرارة؟
      t_answer: هل تعلم أن معالج الطعام الذي ليس في منطقة خطر درجة الحرارة يمكن أن يصاب بالتسمم الغذائي؟ أنشأت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قائمة بالأطعمة التي تعتبر عالية الخطورة للتلوث بالبكتيريا من قبل شخص ليس في منطقة خطر درجة الحرارة. إن معرفة الأطعمة التي تحتل مرتبة عالية في هذه القائمة وكيفية منع انتقال التلوث يمكن أن ينقذ الأرواح. من أجل الحفاظ على سلامتك وسلامة موظفيك، إليك بعض النصائح حول كيفية البقاء خارج منطقة خطر درجة الحرارة.
    - t_question: ما هي منطقة الخطر للمنتجات الغذائية؟
      t_answer: الغذاء مهم لنا جميعًا. نحن نستهلكها ونطبخها ونشاركها مع الآخرين. الغذاء هو رمز قوي لصحتنا وثروتنا. ولكن مع ارتفاع عدد الوفيات المرتبطة بالغذاء، كيف يمكننا معرفة ما هو آمن؟ ماذا يوجد في منطقة الخطر؟ إليك كيف يمكنك تجنب المخاطر في المنتجات الغذائية.
    - t_question: ما هي منطقة الخطر الغذائي بالدرجة المئوية؟
      t_answer: منطقة خطر الغذاء هي نطاق درجة الحرارة حيث تتكاثر البكتيريا وتنمو بسرعة. إذا تم تخزين مكونات الطعام في نطاق درجة الحرارة هذا، فسيكون أكثر عرضة لخطر التلوث. منطقة خطر الغذاء هي 0-60 درجة مئوية. عند 60 درجة مئوية، تم خفض معدل نمو البكتيريا إلى النصف، ويصبح من غير المرجح أن تكون البكتيريا الضارة موجودة في الطعام. هذا لا يعني أن طعامك آمن للأكل إذا كان خارج هذا النطاق. هذا يعني فقط أن فرص الإصابة بالمرض من تناول شيء ما قد انخفضت بشكل ملحوظ.
    - t_question: ما هي منطقة الخطر الغذائي ولماذا هي مهمة؟
      t_answer: منطقة خطر الغذاء هو مصطلح يستخدم لوصف المناطق الموجودة على ملصق الطعام الأكثر أهمية للبحث عنها. من المهم إلقاء نظرة فاحصة على ملصقات الطعام الخاصة بك ومعرفة ما يجب أن تبحث عنه عند شراء منتجات مختلفة. عند التسوق، ابق عينيك مقشرتين لهذه المناطق- قائمة المكونات والحقائق الغذائية ورموز التحذير الخاصة بملصق الطعام. تشير هذه الرموز إلى ما إذا كانت هناك أي مخاطر صحية معروفة مرتبطة بهذا المنتج أم لا. على سبيل المثال، إذا لم يكن هناك رمز على ملصق طعام المنتج، فمن المحتمل أن يكون آمنًا للاستهلاك دون أي خطر للمرض أو المرض. إذا كان هناك رمز جمجمة على الملصق، فهذا يشير إلى أن المنتج يحتوي على مستويات عالية من الصوديوم و/أو الدهون ويمكن أن يكون خطيرًا إذا تم استهلاكه بشكل زائد. لمزيد من المعلومات حول كيفية تحديد النكهات الطبيعية مقابل النكهات الاصطناعية في الأطعمة، اقرأ هذه المقالة من تقارير المستهلك.
---